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07-09-2015 | Kulinarik

DER FEINSCHMECKER kürt erneut die kulinarische Elite des Landes

Restaurant des Jahres 2015: The Table, Hamburg mehr

19-08-2015 | Fachpublikationen

Frankfurter Kreativteam gewinnt Silbermedaille im Literarischen Wettbewerb 2015 der Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. GAD

Foto Cover: Markus Bassler

Frankfurt, 19. August 2015: Die Frankfurter Herausgeberin Marianne Salentin-Träger und ihr Team gewinnen die Silbermedaille beim Literarischen Wettbewerb 2015 der GAD Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. mehr

06-08-2015 | Tipps & Tricks

Gewürznelken gegen Wespen

Wie man sich die stechenden Plagegeister vom Leibe halten kann mehr

30-07-2015 | Aktionen, Events, Messen ...

Neues Messe-Format GastroTageWest ab 2016 in der Messe Essen

Westdeutsches Gastgewerbe erhält eigene Plattform: Mit den GastroTagenWest geht im Oktober 2016 in Essen ein neues Messe-Format an den Start. mehr

29-07-2015 | Einrichtung+Ausstattung

Der Informationsgehalt von Lebensmitteletiketten für den Verbraucher

Lebensmitteletiketten sind Kennzeichnungsmittel, die dem Verbraucher ermöglichen sollen, die Eigenschaften und Bestandteile von Lebensmitteln zu erkennen und dadurch seine Kaufentscheidung zu erleichtern. mehr

28-07-2015 | Einrichtung+Ausstattung

Gesunde Luft in großen Küchen

VDI 2052 Blatt 1 ist Richtlinie des Monats August

(Düsseldorf, 28.07.2015) Raumlufttechnische Anlagen haben in Küchen eine wichtige Bedeutung, da beim Kochen und Braten Stoffe freigesetzt werden können, die zur Erkrankung der Atemwege führen oder sogar krebserregende und mutagene Eigenschaften besitzen. mehr

24-07-2015 | Verschiedenes

Test Hotel-Meta-Suchmaschinen

Buxtehude - HOTEL-META-SEARCHER: Suchmaschinen finden nicht alle Hotels -  mehr

21-07-2015 | Tipps & Tricks

In 4 Schritten zum perfekten Grill-Steak - Metzgermeister Franz Seibold im Interview

Schwäbisch Hall - Ein echter Grill-Fan grillt bei Wind und Wetter. Bestes Beispiel: Metzgermeister Franz Seibold. mehr

20-07-2015 | Tipps & Tricks

Nächtliche Überfälle auf Camper - ADAC meldet Häufung der Vorfälle in Dänemark

20.07.2015 – 14:57 Touristik

München - Laut ADAC kommt es derzeit in Europa vermehrt zu nächtlichen Überfällen auf Camper. mehr

10-07-2015 | Berufe, Aus- und Weiterbildung

Hotelfachleute checken nach der Lehrzeit aus

Petra Baake von „Mein Schlosshotel" rät dem Nachwuchs: Viel Erfahrung in verschiedenen Häusern bringt mehr Kompetenz mehr