Einkauf-Info
In diesem Informationsbereich finden Sie allgemeine News zu Waren, Sortimenten, Lieferanten, Herstellern und zu Shops für den Gastronomiebedarf.
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Carlsberg macht sich unbeliebt
Campact-Initiative gegen Bier-Patent
Mit einer prächtigen Brauereikutsche fahren Campact-Aktive diesen Mittwoch am Europäischen Patentamt (EPA) in München vor, begleitet von einem zünftigen Blasorchester. Mit dabei: ein Fass alkoholfreies Öko-Bier – und eine Klage. mehr
Absatz von Mineral- und Heilwasser auf Rekordniveau
Bonn/Hamburg, 24. April 2017 – Der Absatz von natürlichem Mineralwasser und Heilwasser hat im Jahr 2016 mit 11,3 Milliarden Litern einen neuen Spitzenwert erreicht. Das geht aus den finalen Branchendaten hervor, die der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) heute anlässlich des Deutschen Brunnentages in Hamburg veröffentlicht hat. mehr
Kaffeemarkt 2016: Wachstum in fast allen Segmenten
Hamburg, 06. April 2017. Der deutsche Kaffeemarkt befand sich auch im Jahr 2016 weiter auf Wachstumskurs. Die positive Entwicklung spiegelte sich in nahezu allen Marktsegmenten wider. Vor allem die portionsweise Kaffee-Zubereitung erfreute sich bei den Bundesbürgern großer Beliebtheit. mehr
Gesunde Luft in großen Küchen
VDI 2052 Blatt 1 ist Richtlinie des Monats April
Raumlufttechnische Anlagen haben in Küchen eine wichtige Bedeutung, da beim Kochen und Braten Stoffe freigesetzt werden können, die zur Erkrankung der Atemwege führen oder sogar krebserregende und mutagene Eigenschaften besitzen. mehr
Käseproduktion wie zu Urzeiten: Bio-Schaukäserei Wiggensbach baut großes Ziegelgewölbe
Natürliche Reifemethode bei geringem Energieaufwand – Allgäuer Unternehmen verarbeitet 3,5 Millionen Liter Heumilch pro Jahr mehr
Gerolsteiner baut Platz 2 unter den Gastronomie-Mineralwässern aus
Wasser & Wein-Aktivitäten im Fokus – Projekt Gerolsteiner WeinPlaces intensiviert mehr
Deutschland: Exklusives Kaffeebar-Ranking 2016
Dreifaches kleines Minus an der Spitze – insgesamt allerdings ein Plus: Das aktuelle Kaffeebar-Ranking für den deutschen Markt zeigt eine durchwachsene Szene. mehr
Mineralwasser-Absatz 2016
Rekordjahr für deutsche Mineralbrunnen 
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Das Wasserangebot in der Gastronomie: Mineralwasser punktet mit Qualität und Sicherheit
Berlin, 08.12.2016 – Sichere und hochwertige Produkte sind für den Erfolg in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung. Aber nicht nur auf „sensible" Lebensmittel wie Salat oder Fleisch muss für Gastronomen Verlass sein – auch beim Getränkeangebot kommt es auf die Qualität an. mehr
Neu für den Waschplatz – Seifenspender in robuste Edelstahlsensorarmatur integriert.
Wer kennt das nicht?: der Seifenspender demoliert, der Seifenspender leer, auf dem Waschtisch die Seifenflecken. Seifenspender sind ein Quelle ständigen Ärgernisses – für den Gast wie für den Betreiber. 
Die Lösung – eine solide, vandalensichere Sensorarmatur aus massivem Edelstahl mit integriertem Seifenspender und großem 5-Ltr.UT-Tank: LOex Sens-Inox Tuko SP. mehr