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Gastro-Einkauf

In diesem Informationsbereich finden Sie allgemeine News zu Waren, Sortimenten, Lieferanten, Herstellern und zu Shops für den Gastronomiebedarf.
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04-08-2022 | Cash & Carry

METRO trennt sich von Tafelsilber

Kerken, 4. August 2022 - Wenn Versicherungen kaufen, stecken zum Zeitpunkt des Kauf bereits stille Reserven in dem Deal. Und erst Recht, wenn die Käufer Schweizer sind. Und wenn der Verkäufer auch noch  METRO AG heißt, dann paßt das irgendwie zusammen. Jedenfalls aus Sicht von SWISS LIFE ASSET MANAGERS. Sie erwarben am 30. Juni von Metro Properties ein 73.200 qm großes Areal mitten in Düsseldorf. Glückwunsch ihr glücklichen Schweizer. mehr

01-08-2022 | Bier

Bierabsatz +3,8% im 1.Hj. 2022

WIESBADEN – Der Bierabsatz ist im 1. Halbjahr 2022 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 3,8 % beziehungsweise 157,2 Millionen Liter gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, haben die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager im 1. Halbjahr 2022 rund 4,3 Milliarden Liter Bier abgesetzt. In den Zahlen sind alkoholfreie Biere und Malztrunk sowie das aus Ländern außerhalb der Europäischen Union (EU) eingeführte Bier nicht enthalten. mehr

19-07-2022 | Tipps & Tricks

TOP 5 der Hitze-Mythen



Was steckt hinter Aussagen zu kalt abduschen, Durst & Co?

Hohe Temperaturen sind eine Herausforderung für unser Herz-Kreislaufsystem. Es gibt einige vermeintlich schlaue Tipps, die sich allerdings als falsch entpuppen. Die Debeka, Deutschlands größte private Krankenversicherung, prüft die TOP 5 Mythen bei Hitze.

Mythos 1: Trinken, wenn der Durst kommt
Falsch! Das Durstgefühl stellt sich zu spät ein. Wir werden müde, bekommen Kopfschmerzen und können uns nicht mehr richtig konzentrieren. Das sind schon erste Anzeichen für zu wenig Flüssigkeit. Wir verlieren im Lauf des Tages gute zwei Liter Flüssigkeit durch Schwitzen und Wasserlassen. Die muss der Körper wieder ausgleichen. Daher mindestens zwei Liter Wasser über den Tag verteilt trinken. mehr

08-07-2022 | Getränke-Informationen

Ein Cocktailklassiker wird neu gedacht: Negroni als trinkfertiges Genusserlebnis



Bibano di Godega di Sant'Urbano / Italien (TNG). Die von Sandro Bottega geleitete Bottega SpA, Weingut und Destillerie im Veneto, präsentiert Negroni in modernem Style. Pünktlich zur Sommerzeit ist das brandneue Produkt jetzt auf dem deutschen und europäischen Markt erhältlich. Bottega Negroni ist ein Ready to Drink-Revival des klassischen Cocktails, der 1919 in Florenz von Graf Camillo Negroni und Bartender Fosco Scarselli im aristokratischen Caffè Casoni erfunden wurde. mehr

30-05-2022 | Bier

Ausgezeichnete Biere: Toller Erfolg bei den Australian International Beer Awards 2022

Die Siegerbiere der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan bei den Australian International Beer Awards 2022

Die Siegerbiere der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan bei den Australian International Beer Awards 2022.
(lifePR) (Freising, 30.05.2022) Einer der größten und bedeutendsten Bierwettbewerbe der Welt im australischen Melbourne stellt sich für die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan erneut als ein gutes Pflaster heraus. mehr

19-05-2022 | Bier

Axel Dahm verlässt Bitburger Braugruppe

Gremienchef Dr. Dieter Heuskel: Beide Seiten haben sich die
Entscheidung nicht leicht gemacht / Einvernehmliche Trennung
Bitburg / 19. Mai 2022.
Axel Dahm, seit September 2016 Geschäftsführer Marketing/Vertrieb und Strategie sowie Sprecher der Geschäftsführung der Bitburger Braugruppe, wird das Familienunternehmen im gegenseitigen Einvernehmen zum Monatsende verlassen. mehr

28-04-2022 | Getränke-Informationen

Kalter Kaffeegenuss für heiße Tage

Cold Brew: der neue Kaffeetrend für die Gastronomie  Hamburg, 28. April 2022. Die Temperatur steigt und mit ihr die Lust auf köstliche Erfrischungen. Der perfekte Anlass, Cold Brew, das Trendgetränk für den Sommer, zu testen. Wie der Name berei mehr

21-04-2022 | Wein

Bericht zur Lage der VDP.Prädikatsweingüter 2021

Rückblick auf ein weiteres Weinjahr im Ausnahmezustand

Wer in der Weinwirtschaft arbeitet, lernt sehr schnell, dass dieser Beruf viel Vertrauen in die Natur und eine gewisse Geduld mit der Reife im Keller erfordert. Die letzten beiden Jahre haben gezeigt, dass sich auch in einer eigentlich sehr stetigen (Wein-)welt viele Dinge verändern. mehr

21-04-2022 | Cash & Carry

So trifft man sich wieder: London nimmt Wladimir Jewtuschenkow ins Visier

Kerken, den 21. April 2022 - Großbritannien hat Wladimir Jewtuschenkow auf die Liste der mit Sanktionen belegten russischen Oligarchen gesetzt. Der Milliardär, der die Real-Zerschlagung finanziert hatte, darf auf der Insel nicht mehr über sein Vermögen verfügen.

Am 7. Mai 2021 hatten wir über Olaf Koch's (ehem. Vorstand der Metro AG) letztes Meisterstück berichtet: die Zwischenschaltung des russischen Oligarchen Wladimir Petrowitsch Jewtuschenkow. mehr

19-04-2022 | Getränke-Informationen

Brauereien stimmen auf Bierpreiserhöhungen ein.

Kerken im April 2022 - Forderungen nach Preiserhöhungen sind zunächst verständlich. Mancher Gastronom muss sich allerdings fragen, ob er seinen Gästen angesichts allgemeiner Preiserhöhungen überhaupt noch eine Preiserhöhung zumuten kann.

Die anstehende Preiserhöhungsrunde sollte daher Anlaß sein zu prüfen, ob und welche Brauereien überhaupt eine Preiserhöhung nötig haben. Und da sieht es durchaus unterschiedlich aus.  mehr