Einkauf-Info
In diesem Informationsbereich finden Sie allgemeine News zu Waren, Sortimenten, Lieferanten, Herstellern und zu Shops für den Gastronomiebedarf.
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Des einen Freud, des anderen Leid
Corona hat die Zahl der Betriebe im Gastgewerbe heftig dezimiert. Von 222.442 Betrieben in 2019 blieben 2021 noch 186.597 Betriebe übrig. (Destatis)
Mit einem Verlust von 15,3 % kam das Beherbergungsgewerbe nur leicht besser davon als das Gaststättengewerbe, das 16,45 % aller Betriebe ihrer Branche verlor. mehr
Was macht eine gute Bratpfanne aus?
In der Welt der Gastronomie gibt es ein unverzichtbares Werkzeug, das jeder Koch kennt und schätzt - die Bratpfanne.
Egal, ob Sie ein Profi in der Küche oder ein begeisterter Hobbykoch sind, eine hochwertige Bratpfanne kann den Unterschied zwischen einem kulinarischen Meisterwerk oder einem enttäuschenden Gericht ausmachen. Aber was macht eigentlich eine gute Bratpfanne aus? Ist es das Material, die Antihaftbeschichtung oder die Wärmeverteilung? mehr
VR Payment schnürt mit DRWZ Mobile Rundum-Sorglos-Paket für den Betrieb von E-Ladesäulen
· Neues Komplettangebot erleichtert Installation und Betrieb von E - Ladesäulen
· VR Payment sorgt für schnelles, bargeldloses und rechtssicheres Bezahlen entsprechend neuer gesetzlicher Vorgaben
· DRWZ Mobile sorgt für Kosteneffizienz und reibungslosen Ablauf bei Implementierung
VR Payment und DRWZ Mobile ermöglichen einen einfachen Einstieg in die E - Mobilität: Ihr Komplettpaket liefert angehenden Betreiber:innen von E - Ladepunkten alle Projektschritte aus einer Hand. mehr
Das sind die Ergebnisse der Frankfurt International Trophy 2023
Für die 7. Edition kehrt der internationale Wein-, Bier- und Spirituosenwettbewerb wieder nach Frankfurt zurück. Am 14. und 15. April 2023 trafen sich 480 Verkoster*innen im historischen Festsaal des Gesellschaftshauses Palmengarten in Frankfurt, um die besten Produkte in einer Blindverkostung zu wählen. mehr
Kahlschlag bei Diebels, fast alle Sorten eingestellt
Issum · Der internationale Braugigant Anheuser-Busch InBev, zu dem auch die Issumer Diebels-Brauerei gehört, streicht die Diebels-Produktpalette radikal zusammen".
Nach dieser Meldung der Rheinischen Post vom 29.04.2023 werden eingefleischte Altbier-Trinker nach Alternativen suchen.
Dabei brauchen sie allerdings nicht weit zu suchen. Unweit in Korschenbroich hat die Brauerei Bolten ihren Sitz, in der ein süffiges Altbier gebraut wird. Na dann Prost!
Größtes Biertasting der Welt in Karlsruhe mit Bierkönigin Irina Hansmann
Baden-Württembergischer Brauerbund e.V. gratuliert zum erfolgreichen Weltrekordversuch
Stuttgart, der 24. April2023 - 1.243 Teilnehmerinnen und Teilnehmer. So lautete bisher der Weltrekord in Sachen „größtes Biertasting" der Welt, aufgestellt von der spanischen Traditionsbrauerei Fàbrica Moritz in Barcelona. Seit vergangenem Wochenende darf sich nun Karlsruhe als neue Rekordstadt feiern: Im Kulturzentrum Stadtmitte sorgten am 23. April stattliche 1.520 Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber für einen neuen Weltrekord! mehr
Neue Antersdorfer Bio-Mühle
Von A wie Andersmacher über Q wie Qualität bis Z wie Zukunft!
Bio-Pionier Johann Priemeier setzt in der neuen Antersdorfer Mühle mehr denn je auf Technik statt Chemie. In der neuen Antersdorfer Mühle trifft Leidenschaft für das traditionelle Müllerhandwerk auf modernste technische Raffinesse und wegweisende Nachhaltigkeit. Getreu dem Motto
„Technik statt Chemie" setzt die nun fertiggestellte Bio-Mühle, die zu den modernsten ihrer Art in Europa zählt, auf zukunftsweisende Vermahlungstechnik. mehr
Müsliriegel oder Müesliriegel?
In Deutschland ist der Begriff Müsli nicht gesetzlich geregelt, so dass der Müsliriegel nicht hauptsächlich aus Frühstücksflocken und Getreide bestehen muss, dafür aber als Hauptbestandteil Maltitsirup enthalten darf (zuckerfreier Süßstoff).
In der Schweiz verwendet man den Begriff Getreideriegel, da "Müsli" dort kleine Maus bedeutet. Umgangssprachlich hat sich aber "Müesli" in der Schweiz verbreitet, das für kleines Mus und Getreideflockenmischung steht.
Das ist aber längst nicht das Spannendste am Müsliriegel.
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Finalisten für badischen Weinwettbewerb stehen fest
Badens beste Weine / Badens Winzer des Jahres und Badens beste Weine werden am 6. Mai in Lahr gefeiert
(lifePR) (Lahr, 27.02.2023) Die Finalisten von Badens beste Weine stehen fest, dem vom Genuss-Magazin #heimat Schwarzwald initiierten Weinwettbewerb. Zuvor hatten sich rund 100 Winzer mit zusammen mehr als 150 Weinen um die begehrten Urkunden und Auszeichnungen beworben. Die Finalisten fu?r die vom Fernsehen u?bertragene Live-Verkostung sind jetzt im Rahmen einer Blindverkostung von den Juroren und Sommeliers Marco Feger, Dina Burkhardt sowie Bruno Craveiro ausgewählt worden. mehr
Famiglia Rocca Primitivo Susumaniello ist Wein des Jahres 2023
Winzer Emanueist le Rocca kreiert mit Weinfreunde.de den Jahressieger 
Frucht, Frische und Eleganz - dafür steht der Wein des Jahres 2023. Den exklusiven Rotwein "Rocca Primitivo Susumaniello Collezione Oro 2021" aus der Region Salento hat die Winzerfamilie Rocca in fünfter Generation gemeinsam mit Weinfreunde.de, dem Onlineshop für Fachhandelsweine, kreiert. Ein Rotwein aus dem Weinkeller Italiens, der Primitivo-Fans vor allem durch sein weiches Mundgefühl und die besondere Frische beeindrucken wird. mehr