Gastronomie
McWin neuer Mehrheitseigentümer bei L'Osteria
24.01.2023 - Wie das Handelsblatt heute mitteilt bekommt die Restaurantkette L'Osteria einen neuen Eigentümer. Die auf Systemgastronomie und Lebensmitteltechnologien spezialisierte Investmentgesellschaft McWin gab am Dienstag eine Mehrheitsbeteiligung von rund zwei Dritteln der Anteile an der Restaurantgruppe bekannt. mehr
Die Erfolgsformel von Caterer L & D für KBV und BÄK in Berlin
Neu, nachhaltig und natürlich
Grafschaft, 20.01.2023.
Das Betriebsrestaurant der Bundesärztekammer (BÄK) und Kassenärztlichen Bundesvereinigung (KBV) in Berlin steht seit Anfang Januar 2023 unter neuer Leitung: Überzeugen konnte das Unternehmen L & D mit Sitz bei Bonn mit einem nachhaltigen Speisenangebot, natürlichen Zutaten und hausgemachter Zubereitung. Rund 160 Tagesgäste sind nach den ersten beiden Wochen begeistert. mehr
Wiedereröffnung des Serways Hotels Hösel Ost an der A3
Kompletter Neubau am Hotel- und Raststättenstandort Hösel Ost (A3);
Tank & Rast investiert über 5 Millionen Euro in zeitgemäßen Komfort;
35 moderne Zimmer, entspannte Atmosphäre und viele Services für alle Reisenden; mehr
Chicken Fans aufgepasst: KFC eröffnet in Holdorf
Am 27. Dezember 2022 ist KFC mit einem neuen Restaurant in Holdorf in
unmittelbarer Nähe zur A1 vertreten.
Holdorf, 23. Dezember 2022. Legendär leckeres Chicken gibt es ab sofort auch in Holdorf. Dank des Standorts direkt an der Autobahn können sich nicht nur Einwohner, sondern auch Durchreisende auf knuspriges Chicken nach dem Originalrezept von Gründer Colonel Harland Sanders freuen. mehr
Vom Sterne-Koch zum Schafhirten: Boris Rommel in ARD-Doku
Boris Rommel
Zweiflingen-Friedrichsruhe, Dezember 2022. Schafe melken statt Sterne-Menüs zubereiten, Käseküche statt Haute Cuisine: Der Zwei-Sterne-Koch Boris Rommel aus dem Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe hat für die ARD-Doku „Am Pass – Geschichten aus der Spitzenküche" den Arbeitsplatz getauscht. In der beliebten Serie präsentiert sich der 37-jährige Rommel nicht nur als außergewöhnlicher Vertreter seiner Zunft an Herd und Pass – der Schnittstelle zwischen Küche und Service – seines Gourmet-Restaurants „Le Cerf". mehr
Matilda FoodTech erweitert mit der strategischen Akquisition von Herrlich & Ramuschkat seine Plattform für eine nachhaltige Foodservice-Branche in Europa
Matilda FoodTech betreibt Skandinaviens führende Menüplanungs- und Warenwirtschafts-Plattform für die Foodservice-Branche und steht seit über 30 Jahren für Lösungen zur Produktion gesunder und nachhaltiger Mahlzeiten. mehr
Weniger Erdgas-Verbrauch in der EU
Erfreulich: gegenüber den Jahren 2017 bis 2021 ist in der Vergleichsperiode August-November der Ergasverbrauch 2022 um 20,1% zurückgegangen. Slovakia und Malta waren die einzigen Mitgliedsländer, in denen der Verbrauch gestiegen war. Das hat seine Begründung auch in der Hitzeperiode 2022, die sich auf die nördlichen Länder stärker auswirkte, als auf die südlichen EU-Mitglieder. (Zahlen von EUROSTAT entnommen)
L'Osteria startet vegan und alkoholfrei in den Januar
Zum Veganuary 2023 gibt es bei L'Osteria erneut eine komplett vegane Monatskarte und mit dem zusätzlichen Angebot alkoholfreier* Aperitivi ein weiteres Highlight für einen bewussteren Start in das neue Jahr.
München, 19.12.2022 – Im Januar 2022 hat sich L'Osteria erstmalig der weltweiten Initiative Veganuary angeschlossen und setzte damit gleichzeitig den Startpunkt für den Ausbau des veganen Angebotes bei der italienischen Markengastronomie. mehr
Weihnachtsgeschäft
Die Weihnachtszeit ist für den Handel die wichtigste Zeit des Jahres, denn November und Dezember sind traditionell die umsatzstärksten Monate. Manche Unternehmen erwirtschaften im Weihnachtsgeschäft mehr als ein Viertel ihrer Jahresumsätze. Wie hoch 2021 die Anteile des Weihnachtsgeschäfts am Gesamtumsatz einzelner Branchen waren, zeigt unsere kostenfreie Infografik
EHI Retail Institut