Gastronomie
Podcast mit Markus Wessel (Küchenherde) und 3 Sterne-Koch Sven Elverfeld: Sein Erfolgsweg und seine Wegbegleiter
Köln/Ranstadt, 20. Oktober 2020. In der aktuellen Folge seines „Küchenherde-Podcasts" spricht Markus Wessel mit Sven Elverfeld über seinen prägenden Einfluss auf die Branche und das Berufsbild des Koches. mehr
Herbstgutachten 2020: Innenstädte in Gefahr
Hotellerie: Erholung erst bis 2024
*Wohnimmobilienmarkt unbeeindruckt von Corona-Pandemie
*Logistikimmobilien: Bedeutung sicherer Supply Chain steigt
*Büromarkt auf Richtungssuche
*Verstärkte Nachfrage bei Pflege-Immobilien mehr
WISAG übernimmt Event Management der Apleona HSG Event Services GmbH
Frankfurt am Main, den 10. September 2020 – Die WISAG baut ihr Dienstleistungsangebot für Events weiter aus: Mit Wirkung zum 1. Oktober 2020 hat das Unternehmen den Betriebsteil „Event Management" der Apleona HSG Event Services GmbH übernommen, eines Eventdienstleisters mit starker Präsenz im Rhein-Main-Gebiet. Die Übernahme steht noch unter dem Vorbehalt der Zustimmung durch die Kartellbehörden. mehr
Neuer Systemer für Deutschland
Cracy und trotzdem erfolgreich. Oder gerade deshalb erfolgreich!
Zwei junge Schotten rocken seit 2007 die britische Brauerei-Landschaft und lassen kein Stein auf dem Anderen. Seit dem Jahr der Gründung der BrewDog-Brauerei in Aberdeen reiht sich eine Innovation an die Andere. Und das bezieht sich auf nahezu alle Belange des Brauerei-Lebens. Ihre ursprüngliche Motivation: weg vom langweiligen Industrie-Bier, wir machen "handcrafted" steht schnell nicht mehr allein im Vordergrund. mehr
Nach Mister 'Cafe Del Sol' nun auch Mister Vapiano?
Re-Start von Vapiano durch Delf Neumann (Ein Kommentar der gastronomie.de-Redaktion) mehr
Wie stark ist Delivery Hero überbewertet?
In dieser Woche hatte Delivery Hero (Symbol: DHER) die Ehre, Wirecard im DAX, der Edeltruppe der Deutschen Wirtschaft, zu folgen. Ob damit auch ein würdiges Mitglied in die Dax-Familie aufgenommen wurde, ist alles Andere als klar. Zu groß sind die Widersprüche. mehr
Positiver Trend bei L'Osteria setzt sich fort
München/Hamburg/Völs, 28.08.2020 – L'Osteria sendet weiterhin positive Signale: Diese Woche eröffnet die italienische Markengastronomie mit der L'Osteria Hamburg Bleichenbrücke und der L'Osteria Völs gleich zwei neue Standorte und macht so – nach den bereits vorangegangen Eröffnungen in Nürnberg und Mülheim an der Ruhr – die 130 voll. mehr
FSGG trotzt der Krise und bildet weiterhin junge Menschen aus
Mit Mut und Optimismus in die Zukunft
Es ist ein wahrer Kraftakt, in diesen wirtschaftlichen schwierigen Zeiten jungen Menschen einen Ausbildungsplatz anzubieten. Die Frank Schwarz Gastro Group hat diese Herausforderung auch in diesem Jahr angenommen und bildet vier junge Leute zu Köchen aus. Eine Erfolgsgeschichte vom Duisburger Großmarkt. mehr
Delivery Hero löst Wirecard im Dax ab
Das allgemeine Echo auf diese Entscheidung ist eher negativ. Zur DAX-Familie zählen bisher die "Blue Chips" der Deutschen Wirtschaft. Für Investoren ist es ein Qualitätsmerkmal zu diesem Index zu gehören. Und den DAX als Index zu kaufen wäre für Kostolany wie eine Schlaftablette mit Happy End. mehr
Ein Appetizentriker erobert Westberlin: Wenzel Büchold eröffnet mit seinem Partner Vedad Hadziabdic das Restaurant Aufwind
Berlin im August 2020 (rs). Das hat Charlottenburg noch gefehlt! Im grünen Kern des Westens, nahe dem Lietzensee und nicht weit vom Schloss Charlottenburg entfernt, weht ab sofort ein frischer Wind. Denn Wenzel Büchold und sein Partner Vedad Hadziabdic eröffnen in der Windscheidstraße 31 das Restaurant Aufwind.