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Tipps für Pflege, Wartung und Aufarbeitung
Höcker weiß, wie man Edelstahl in der Fleisch- und Lebensmittelindustrie sowie Pharmazie richtig reinigt
Edelstahl ist robust, temperatur- und wasserbeständig, lässt sich leicht reinigen und ist sehr verschleißarm. Alles Eigenschaften, von denen nicht nur Gastronomieküchen profitieren, sondern auch die Fleisch- und Lebensmittelindustrie sowie Pharmazie. Doch damit das Material auch wirklich langfristig seine ursprüngliche Funktion behält, braucht es die richtige Pflege. Die Höcker Gruppe produziert hochwertige Produkte aus Edelstahl und weiß aus langjähriger Erfahrung, worauf es ankommt, damit diese lange schön und funktional bleiben. mehr
1&1 Versatel launcht Cloud-Telefonie-Lösung für das Hotel- und Gastgewerbe
1&1 Business Phone Hospitality bietet spezielle Funktionen für das Hotel- und Gastgewerbe.
Düsseldorf, 11. Dezember 2023 – Der auf Firmenkunden spezialisierte Telekommunikationsanbieter 1&1 Versatel erweitert sein Portfolio im Bereich Cloud-Telefonie und bietet auf Basis der smarten Cloud-Kommunikations-Plattform Cloudya von NFON eine maßgeschneiderte Branchen-Lösung für das Hotel- und Gastgewerbe an. „1&1 Business Phone Hospitality" ist ab sofort verfügbar und geht mit vielen speziellen Funktionalitäten auf die Anforderungen der Kunden in diesem Sektor ein. mehr
Grippemythen
Was sind die häufigsten Mythen und Missverständnisse zur Influenza
Alle Jahre wieder: die Grippezeit ist zurück. Um die weitverbreitete Virusinfektion ranken sich einige Mythen und Missverständnisse. Die Debeka, Deutschlands größte private Krankenversicherung, beleuchtet fünf davon und klärt auf, hinter welcher Aussage Wahrheit steckt. mehr
Tim Raue engagiert sich zusammen mit den besten Kreuzberger Gastronom*innen für Jugendliche aus Kreuzberg und die Zukunft der Branche.
Berlin im Dezember 2023 (rs). Er stammt selbst aus schwierigen Verhältnissen und weiß daher aus eigener Erfahrung, welche Herausforderungen junge Erwachsene aus so genannten „Problembezirken" zu bewältigen haben. Die Rede ist von Spitzenkoch Tim Raue, der heute trotz aller Probleme in der Vergangenheit zu einem der bekanntesten Köche Deutschlands zählt. Seine Herkunft hat er deshalb aber noch lange nicht vergessen. 2019 gründete der gebürtige Kreuzberger daher den Verein Kiez Perspektiven & Chancen e.V.. mehr
Das Neueste zu pilzresistenten Weinen und die ProWein24
PiWis – Die Rebsorten der „next generation"
Von Stuart Pigott und Paula Redes Sidore
Pilzbefall ist und bleibt eine der größten Herausforderungen im Bio-Weinbau. Verstärkt wird das zusätzlich durch eine steigende Nachfrage nach Bio-Weinen, nicht zuletzt resultierend aus dem ausgeprägten Öko-Bewusstsein der Verbraucher. Hier bieten die PiWi-Rebsorten mit ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Pilzbefall einen neuen und coolen Weg für den Bio-Weinbau – und so spielt PiWi auf der kommenden ProWein vom 10. bis 12. März 2024 eine zentrale Rolle und wird einer der wichtigsten Trends auf der weltgrößten Fachmesse für Wein und Spirituosen sein. mehr
Können es nicht abwarten
Wenn es auf Weihnachten zugeht, zieht es die Gänse an den Herd.
Und Profikoch Wolfgang Weigler weiß, was zu tun ist.
Transgourmet Seminarkatalog 2024
Individuell, praxisnah, nachhaltig erfolgreich – die Seminare der Transgourmet Akademie
Ob ein persönliches Coaching, praxisnahe Informationen zu spezifischen Ernährungsthemen oder das Kennenlernen neuer Trends – all das bietet der Lebensmittelgroßhändler Transgourmet und liefert mit den neuen Seminaren der Transgourmet Akademie auch 2024 wieder Expertenwissen für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. mehr
Lindner Hotel Group: Azubi-Jahrgang 2023 erreicht Vor-Pandemie-Niveau
Zudem ist die Übernahmequote so hoch wie noch nie.
Herzlich willkommen bei der Lindner Hotel Group: Auszubildende und dual Studierende beim Onboarding im Lindner Hotel Düsseldorf Airport – mittendrin COO Stefanie Brandes und CTO Frank Lindner. (Foto: Lindner Hotels AG)
Düsseldorf, 27. September 2023. 78 junge Menschen beginnen in diesen Tagen eine Ausbildung oder ein duales Studium bei der Lindner Hotel Group. Sonntag und Montag (24.+25.09.) fand in Düsseldorf eines der drei Onboarding Meetings statt. COO Stefanie Brandes und CTO Frank Lindner stellten sich den Fragen der jungen Menschen. mehr
Darf man Gäste mit auf sein Hotelzimmer nehmen?
Rechtlich geklärt von Lena-Marie Lübker bei TravelTalk
September 2023
Hotelgästen, die Besucher mit auf ihr Hotelzimmer nehmen wollen, wird empfohlen diese vorab an der Rezeption anzumelden.
Ob Familie, Freunde oder Meeting-Partner: Es kommt vor, dass Urlauber Gäste auf ihrem Hotelzimmer empfangen möchten. Doch ist die Mitnahme von Besuchern überhaupt erlaubt? fvw|TravelTalk klärt auf, welche Rechte Hotelgäste haben. mehr
Privathotels Dr. Lohbeck: 130 Azubis profitieren von internationaler Ausbildung
Schwelm, September 2023. Zum beginnenden Ausbildungsjahr begrüßen die Privathotels Dr. Lohbeck insgesamt 34 neue Azubis. In ihren 21 Häusern in Deutschland und zwei in Österreich bildet die Gruppe damit aktuell 130 junge Menschen in Hotellerie- und Gastronomie-Lehrberufen aus. Die Neuen erwartet nun ein Ausbildungsprogramm auf Top-Niveau, das von zahlreichen Angeboten wie fachlichen Schulungen, Trainings oder Persönlichkeits-Coachings flankiert wird. Dazu arbeitet das Unternehmen neben Industrie- und Handelskammern sowie der Deutschen Hotel-Akademie vorzugsweise mit internationalen Partnern wie der École hôtelière de Lausanne (EHL) und der Cornell University New York zusammen. Dr. Christiane Lohbeck, Aufsichtsrätin der Privathotels Dr. Lohbeck: „Unsere neuen, motivierten jungen Mitarbeitenden können jetzt in eine aufregende Lebensphase starten, in der sie von unseren exzellenten internationalen Vernetzungen und Partnerschaften profitieren." Auch besteht die Möglichkeit zur Ausbildung mit Stationen in Hotels der Gruppe in Deutschland und Österreich. mehr