Event & Catering
Eine Partnerschaft mit Zukunft: Culinaress wird Teil der WISAG
Die WISAG Catering durch Zukauf von Culinaress weiter auf Wachstumskurs
Frankfurt am Main, den 6. November 2023 – Die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG hat zum 1. November 2023 alle Anteile des auf Betriebsgastronomie spezialisierten Unternehmens Culinaress von der Apleona-Gruppe erworben. Mit mehr als 200 Angestellten und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Digitalisierung gehört das Unternehmen zu den Vorreitern seiner Branche. Bei der Apleona Gruppe gehört Betriebsgastronomie nach der Fusion mit der Gegenbauer Gruppe nicht mehr zum Kerngeschäft. mehr
Aramark übernimmt die Gastronomie der Unternehmenszentrale von Schott in Mainz
Die über 3.000 Mitarbeitenden am Hauptstandort des weltweit erfolgreichen Technologiekonzerns und Materialherstellers Schott werden ab Oktober von Aramark, dem führenden Dienstleister für Catering-Management, kulinarisch versorgt. Schott und Aramark haben glasklare Vorstellungen: Die Gesundheit der Mitarbeitenden steht ganz oben auf dem Speiseplan. Mit frischer und abwechslungsreicher Küche bietet Aramark seinen Gästen jeden Tag die Möglichkeit, sich gesund zu ernähren, so auch im Betriebsrestaurant der Schott-Zentrale. mehr
PRESSEMITTEILUNG der TRAUBE GROUP
Ausbildung in der Traube Tonbach: IHK-Lossprechung und Onboarding für 34 neue Auszubildende
Zwei Nachwuchsköche der Traube Tonbach holen Spitzenplätze beim IHK-Abschluss und während die Hälfte aller erfolgreichen Absolventen im Team der Traube Group bleibt, starten 34 Berufseinsteiger mit einem Onboarding-Programm in ihre Ausbildung.
Personell hat sich das inhabergeführte Familienunternehmen in den vergangenen Monaten mit einem neuen Personaldirektor und einem Employee Relations Manager verstärkt.
TONBACH / BAIERSBRONN, 15. August 2023 – Die Inhaberfamilie der Traube Group ist sich ihrer besonderen Verantwortung als Ausbilder bewusst: „Motivierte Mitarbeiter und guter Nachwuchs sind essentiell für die Hotellerie, um gastorientiert arbeiten zu können. Deshalb ist es eine unserer wichtigsten Aufgaben, Menschen in der Ausbildung in ihrer Entscheidung für unsere Branche zu bestärken und ihnen interessante Perspektiven für ihre spätere Karriere aufzuzeigen“, betont Hotelier Matthias Finkbeiner, Mitglied der Geschäftsführung der Traube Group, mit Blick auf die 34 Auszubildenden, die in der vergangenen Woche ihre Lehrzeit in der Traube Group begonnen haben. „Wenngleich es in der Branche weiterhin an Fachkräften mangelt, sehen wir im Ausbildungsbereich eine positive Entwicklung. Mit 34 Berufseinsteigern erreichen wir dieses Jahr erstmals wieder das Vor-Corona-Niveau und konnten dank einer guten Auswahl alle angebotenen Stellen besetzen“, bestätigt Finkbeiner. mehr
Aramark übernimmt Betriebsgastronomie des Heiztechnikspezialisten Vaillant Group
Ende August übernimmt das Catering-Unternehmen Aramark die Gastronomie der Vaillant Group an deren zwei Standorten in Remscheid. Aramark betreut die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie die Gäste des Familienunternehmens im Betriebsrestaurant, mehr
L&D tischt mit neuem Konzept in den frisch renovierten Restaurants auf.
Neuer gastronomischer Glanz in der Bezirksregierung Arnsberg
Arnsberg, 16.05.2023 - Das L & D-Restaurant in der Bezirksregierung Arnsberg präsentiert sich in neuem Glanz und bietet eine moderne Gemeinschaftsgastronomie mit einem innovativen Speisekonzept in einem stilvollen Ambiente. Die Küche legt dabei großen Wert auf Handwerklichkeit, Regionalität und Nachhaltigkeit, was die Arnsberger Gastronomie kulinarisch bereichert. mehr
So nachhaltig ist das Betriebsrestaurant von fischer
Zum fünften Mal in Folge „Beste Kantine Deutschlands"
Das Betriebsrestaurant der Unternehmensgruppe fischer in
Tumlingen gehört zu den besten Deutschlands. Jetzt wurde es
zum fünften Mal in Folge als „Beste Kantine Deutschlands" aus-
gezeichnet. Daneben ist es ressourcenschonend, sozial und ge-
sund. mehr
L & D Event-Catering überzeugt mit Kundennähe und Kreativität
Köln und Berlin, 06.04.2023. Das Cateringunternehmen L & D GmbH darf sich über ein extrem erfolgreiches Geschäftsjahr 2022 freuen. Im Bereich Event blicken die Full-Service-Veranstaltungsspezialisten auf eine phänomenale Umsatzsteigerung von über 300 Prozent im Vergleich zu 2021 zurück.
mehr
Mehrweg on Campus
Nachhaltige Kompaktlösung für Mensa und Co.
Bremen, 07. März 2023.
Für einen nachhaltigen Snack zwischen Vorlesung und Unterricht, hält seit jeher die bewährte Brotdose her. An diesem allgegenwärtigen Beispiel orientieren sich bereits viele Schulen und Universitäten, bieten in ihren Mensen und Kantinen umweltfreundliche Mehrweglösungen an und verringern damit langfristig den Verpackungsmüll auf dem Campus oder Schulgelände. mehr
Interview mit Phillip Preuß, Geschäftsführer L&D GmbH
So gelingt nachhaltiges Wirtschaften mit flexiblen Cateringlösungen in der Betriebsgastronomie.
Die wohl größten Herausforderungen für einen Caterer - nach der langen Pandemie und dem noch immer hohen Anteil an Mitarbeitenden, die regelmäßig im Homeoffice arbeiten – sind neben dem Fachkräftemangel die ständig schwankenden Gästezahlen in der Betriebsgastronomie. Eine einigermaßen verlässliche Planung ist schwer möglich. Daher sind flexible Lösungen gefragt, die den Gästen im Betriebsrestaurant ein weiterhin gutes Angebot und dem Caterer ein wirtschaftliches Arbeiten ermöglichen.
Geschäftsführer Phillip Preuß schildert, mit welchen individuellen Maßnahmen das Cateringunternehmen L & D diesen Herausforderungen erfolgreich begegnet. mehr
Frankfurter Stadion-Caterer startet weiter durch
Sönmez Yildirim ist neuer Geschäftsführer der Supreme Sports Hospitality Frankfurt GmbHFrankfurt, 23. Februar 2023 – Frischer Wind beim Stadion-Caterer in Frankfurt: Sönmez Yildirim (38) ist seit Mitte Februar 2023 neuer Geschäftsführer der mehr