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Gastronomie

 


23-02-2024 | Lieferdienste

Es wird eng für Delivery Hero

Von Startups und ihren Finanzinvestoren wird so mancher Betriebswirtschaftler müde belächelt, wenn er zur Vorsicht rät.
Das trifft insbesondere auf mengengetriebene Geschäftsmodelle in preissensiblen Märkten wie Lebensmittel und Getränke zu.

Beispiel: Delivery Hero mehr

18-02-2024 | Lieferdienste

Keine Liebesbeziehung mehr: REWE-Flink

Kerken, 17.02.2024

Mit seinem Einstieg bei dem Lieferdienst FLINK, sah sich die REWE angesichts der Corona-Krise gut positioniert und als Speerspitze seines B2C E-Commerce-Geschäfts im Lebensmittelhandel. mehr

07-02-2024 | Event & Catering

Aller guten Dinge sind drei: Aramark bewirtschaftet ab sofort alle Standorte der Europäischen Zentralbank in Frankfurt

Anfang des Jahres baute der Catering-Dienstleister Aramark die Zusammenarbeit mit der Europäischen Zentralbank in Frankfurt aus. Der bisherige Vertrag für das Hauptgebäude wurde erweitert, neu hinzugekommen sind der Eurotower und das Japan Center. Der Full-Service-Caterer übernimmt das gesamte Spektrum an Dienstleistungen rund um die Verpflegung.

Neu-Isenburg, Februar 2024. „Wir freuen uns sehr, die Zusammenarbeit mit der Europäischen Zentralbank weiter auszubauen und nun alle drei Standorte in Frankfurt gastronomisch zu betreuen", sagt Martin Seng, Geschäftsführer Operations bei Aramark Deutschland. mehr

04-02-2024 | Restaurants

Doppelter Genuss auf 207 Meter Höhe

Restaurant "Sphere" im Berliner Fernsehturm

Der Berliner Fernsehturm ist mit 368 Metern immer noch das höchste Bauwerk Deutschlands und unter den Fernsehtürmen in Europa unter den Top -10.

Als er 1969 fertiggestellt wurde, war er der zweithöchste Fernsehturm der Welt.

Heute kann der Fernsehturm als prägnantes Beispiel dafür gelten, wie schnell funktionale Bauwerke ihre Funktion dank rasantem technischen Fortschritt verlieren können. Diese einst bestaunten Superlative sind heute längst anderen Rekorden gewichen. Wie dem 2010 fertiggestellten Burj Khalifa in Dubai, das mit 828 Metern Höhe das höchste Bauwerk der Welt ist. mehr

04-02-2024 | Restaurants

Großes Comeback: Das Restaurant Pinocchio auf Sylt ist wieder geöffnet




Inhaber Georg Supanz erfüllt sich in der Boysenstraße 9 seinen Traum

(Westerland, 04.02.2024). Am 1. Februar war es endlich soweit: Georg Supanz hat in der Boysenstraße 9 im Herzen Westerlands auf Sylt sein neues kulinarisches Zuhause gefunden und sein Restaurant Pinocchio wieder eröffnet. Rund 18 Monate nachdem er seinen ehemaligen Standort in der Bismarckstraße wegen des Abrisses aufgeben musste, präsentiert sich das Szene-Restaurant an anderer Stelle nun in neuem Glanz. mehr

27-01-2024 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

Küche statt Cockpit: Torsten Michel kocht seit 20 Jahren in der Traube Tonbach

seit 20 Jahren Traube Tonbach


Sa, Jan 27, 2024

Die Traube Tonbach ehrt einen ihrer bekanntesten Köpfe für seine Karriere und erfolgreiche Mitarbeit: Dreisternekoch Torsten Michel aus der Schwarzwaldstube feiert sein 20-jähriges Jubiläum im Team des Traditionshotels. mehr

24-01-2024 | Kaffee & Co

Kaffee-Königin gekürt

Kaffee-Städte-Ranking

Deutsche Urlaubsstädte im Vergleich

Frankfurt, 24. Januar 2024. Die Fotos sind geschossen, die historische Altstadt entdeckt und die lokale Spezialität ist verköstigt – spätestens jetzt wünscht sich jede(-r)
Städtereisende einen Kaffee. Das Online-Reiseportal kurz-mal-weg.de hat die 50 beliebtesten Urlaubsstädte der Deutschen miteinander verglichen und die Kaffee-Königin
ermittelt. München liegt klar auf Platz eins, Bonn sichert sich mit nur vier Punkten Abstand den zweiten Platz und auch Dresdens Kaffeeröstereien konnten punkten und landen auf einem soliden dritten Platz. mehr

23-01-2024 | Event & Catering

Julie Stoelzel bringt mit The Zest den Extra-Kick der Aromen nach Hamburg und Barcelona



Julie Stoelzel – The Zest Januar 2024

Julie Stoelzel liebt die Welt des Essens und zelebriert die Vielfalt der Aromen in ihren Food-Kreationen. Als Weltenbummlerin schafft sie den Spagat, mit ihrer jungen
Cateringfirma The Zest Kunden in ihrer Heimatstadt Hamburg und der Wahlheimat Barcelona glücklich zu machen. Ihre Expertise als Souschefin in Gourmetrestaurants in London ebenso wie ihr strukturiertes Denken aus der Unternehmensberatung in der Finanzwelt leisten dem Organisationstalent wertvolle Dienste. mehr

18-01-2024 | Markt & Trend

Erholungseffekt nach Corona: Gastgewerbeumsatz 2023 zum Vj gestiegen

Gastgewerbeumsatz, Jahresergebnis 2023 (Schätzung)
+2,6 % im Jahr 2023 gegenüber 2022 (real)
+9,6 % im Jahr 2023 gegenüber 2022 (nominal)

Gastgewerbeumsatz, November 2023 (vorläufige Ergebnisse, kalender- und saisonbereinigt)
+2,0 % real zum Vormonat
+2,5 % nominal zum Vormonat
-0,1 % real zum Vorjahresmonat
+5,5 % nominal zum Vorjahresmonat mehr

17-01-2024 | System-Gastronomie

ALEX eröffnet in Toplage gegenüber der Frauenkirche

Nach dem 2015 eröffneten „ALEX am Schloss" startete am 10. Januar 2024 mit dem „ALEX an der Frauenkirche" ein zweiter Betrieb der beliebten Freizeitgastronomie-
Gruppe in der Dresdner Innenstadt.

ALEX an der Frauenkirche

Das neue Lokal am Neumarkt (An der Frauenkirche 13, Ecke Salzgasse) ist der 39. deutsche ALEX-Betrieb der Mitchells & Butlers Germany GmbH (Wiesbaden) und besticht nicht nur durch seine Toplage, sondern auch durch ein neues Designkonzept. mehr