Gastronomie
Dussmann Group erzielt 2025 Rekordumsatz und steigert Profitabilität
Profitables Wachstum: Dussmann Group steigert Konzernumsatz um 3,8 % auf 3,4 Mrd. € und EBITDA-Marge auf 5 %
· Familienunternehmen zeigt erneut Resilienz in volatilen Zeiten
· Beschäftigtenzahl steigt auf rund 72.000 weltweit
· Neue Geschäftschancen in sicherheits? und technologieorientierten Dienstleistungen
Berlin, 12. Mai 2026 – Die Dussmann Group hat im Geschäftsjahr 2025 Umsatz und Ergebnis gesteigert. Der Konzernumsatz des Familienunternehmens stieg um 3,8 % auf 3,4 Mrd. Euro – ein neuer Rekord. Die EBITDA-Marge auf den Konzernumsatz betrug 5 % und lag damit über dem Vorjahresniveau. „Dass wir inmitten der längsten Wirtschaftskrise der Nachkriegsgeschichte profitabel gewachsen sind und einen Rekordumsatz erwirtschaftet haben, ist ein Resultat unseres diversifizierten und damit resilienten Geschäftsmodells. Unsere auf nachhaltiges Wachstum zielende Konzernstrategie Road to 2030 und unsere 72.000 Mitarbeitenden erwiesen sich einmal mehr als Basis dieses Erfolgs. Auch bei der Beschäftigtenzahl können wir einen Rekord verzeichnen", sagte Wolf-Dieter Adlhoch, Vorstandsvorsitzender der Dussmann Group, anlässlich der Jahrespressekonferenz in Berlin. „Dabei haben wir noch nie so viel in neue Geschäftsfelder und in unsere Digitalisierung und damit in die Zukunft des Unternehmens und seiner Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter investiert wie im vergangenen Geschäftsjahr", so Adlhoch weiter. mehr
fischer Betriebsrestaurant gehört zu Deutschlands Top-Kantinen
Auszeichnung für gelebte Unternehmenskultur
Ein Ort, der verbindet: Zum siebten Mal in Folge gehört das
Betriebsrestaurant der Unternehmensgruppe fischer zu den besten Kantinen in Deutschland – und steht exemplarisch für eine Unternehmenskultur, in der Wertschätzung, Qualität und Gemeinschaft täglich erlebbar sind.
Die Unternehmensgruppe fischer zählt auch im Jahr 2026 zu
den führenden Anbietern in der Betriebsgastronomie in
Deutschland. mehr
Compass Group erweitert digitales Ökosystem durch neue Technologiepartnerschaft mit Kanpla
Eschborn, 14.04.2026 – Die Compass Group baut ihr bestehendes digitales Ökosystem gezielt aus. Mit einer Partnerschaft mit dem Technologiepartner Kanpla erweitert das Unternehmen seine digitale Infrastruktur um eine spezialisierte Lösung für moderne Betriebsrestaurants und Gästeservices. Digitale Dienstleistungen spielen eine zunehmend zentrale Rolle entlang der gesamten gastronomischen Wertschöpfungskette – von der Gästeinformation über operative Abläufe bis hin zu datenbasierten Entscheidungen im Betrieb.
Das dänische Technologieunternehmen Kanpla bietet eine modulare Plattform für Kassensysteme, App-Anwendungen, Konferenz-Catering und Gästekommunikation in Betriebsrestaurants. Die flexibel integrierbare Lösung soll künftig die Compass Group befähigen, Abläufe noch effizienter zu gestalten und gleichzeitig das Gästeerlebnis weiter zu verbessern. mehr
Gold für das Handwerk: Markus Herbicht erhält den 'Toques d'Or Meilleur Ouvrier–Best Worker'
Große Ehre für einen der profiliertesten Küchenhandwerker der Hauptstadt: Markus Herbicht wird am 27. April 2026 im Schmelzwerk in den Sarotti-Höfen mit dem Titel „Toques d'Or Meilleur Ouvrier – Best Worker" ausgezeichnet – eine Ehrung, die weit über Sterne hinausgeht und in Deutschland eine absolute Ausnahme ist. Eine Auszeichnung, die nicht für Trends vergeben wird, sondern für ein Lebenswerk. Für Präzision, für Haltung – und für echtes Handwerk am Herd. mehr
Ideen, Konzepte, Vorreiter: BdS startet Bewerbungsphase für Branchenpreis 2026
Preis der Deutschen Systemgastronomie würdigt Innovation und
unternehmerischen Mut
Der Preis der Deutschen Systemgastronomie geht in die nächste Runde: Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) hat die Bewerbungsphase für 2026 eröffnet. Ab sofort können sich Unternehmen der Branche mit innovativen Konzepten,
besonderen Projekten oder erfolgreichen Geschäftsmodellen für die Auszeichnung bewerben oder von Dritten vorgeschlagen werden.
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Neues Themenrestaurant MotoBene startet am 17. März 2026 im Motorworld Village Metzingen
Mit einem Soft-Opening am Dienstag, 17. März 2026, ab 11 Uhr, startet das neue Themenrestaurant MotoBene im Motorworld Village Metzingen in eine vielversprechende Zukunft. Die Vorab-Eröffnung markiert den Beginn eines gastronomischen Konzepts, das Gäste nicht nur kulinarisch begeistert, sondern sie zugleich in die faszinierende Welt der Mobilität eintauchen lässt. Das MotoBene Restaurant aktiviert die gesamte Location. Bislang waren die Gebäude des Motorworld Village Metzingen schwerpunktmäßig bei Events und gebuchten Veranstaltungen geöffnet. Zudem sorgen die vielseitigen gewerblichen Mieter mit ihrem Leistungsangebot für Frequenz im Village. Mit der Eröffnung des Restaurants wird das Areal erstmals dauerhaft gastronomisch belebt und gewinnt dadurch zusätzlich an Attraktivität. Es ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet. Am Montag ist Ruhetag. mehr
die Raststätten Sauerland West und Ost an der A45 sind ab sofort wieder geöffnet.
Bonn, 26.02.2026
Die Raststätten Sauerland West und Ost an der A45 sind ab sofort wieder geöffnet. 
Nach einer etwa dreijährigen Schließung infolge des Neubaus der Talbrücke Rahmede und der damit verbundenen Vollsperrung der A45 stehen die beiden modernen Anlagen jetzt wieder zur Verfügung.
Bandenwerbung der ERGO bei den Sportveranstaltungen kein Vergnügen für die Krankheitskostenvollversicherten der DKV
Kerken den 19.11.2025 - Ein Kommentar unserer Redaktion -
Ich kann das Gejammere über die unzureichenden Staatsfinanzen nicht mehr hören. Denn: Geld ist genug da, leider in falschen Händen. Politische Entscheidungsträger, angefangen beim Bundesfinanzminister, mögen sich beim Steuerzahlerbund kundig machen, welche Einsparpotenziale es in Deutschland gibt.
Ich persönlich könnte allein schon auf ein gewaltiges, nämlich milliardenschweres Einsparpotenzial, hinweisen:
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Bayerisches Gastgewerbe unterstützt Münchens Olympiabewerbung
Inselkammer:
'Von einer Sportveranstaltung dieser Größenordnung würde ganz Bayern nachhaltig profitieren.'
'Stimmen Sie beim Bürgerentscheid mit Ja! Für
ein weltoffenes, buntes und lebendiges München und einen Freistaat mit Zukunft.'
(München) Der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern unterstützt die Initiative „Olympiabewerbung München", denn sie verbindet Tradition, Moderne, Gemeinschaft und Wirtschaftskraft. „Olympia bietet der Landeshauptstadt, unseren Betrieben und unseren Gästen nicht nur in München, sondern in ganz Bayern langfristige Chancen. Denn es geht hierbei nicht nur um die damit einhergehende Verbesserung der
Infrastruktur, die dauerhaft allen Bürgern zugutekommt, sondern insbesondere auch um eine weitere Imageverbesserung Bayerns, von der der Freistaat auf lange Sicht vielfältige Vorteile haben wird," so DEHOGA Bayern-Präsidentin Angela Inselkammer.
'Von einer Sportveranstaltung dieser Größenordnung würde ganz Bayern nachhaltig profitieren,' ist sie sich sicher.
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Arthur Käser wird Chief Operating Officer der FR L'Osteria SE
Pressemitteilung - 5. August 2025
München, 05.08.2025 – L'Osteria beruft Arthur Käser ab dem 01. August 2025 zum neuen Chief Operating Officer.
Damit übernimmt der 46-Jährige die Verantwortung für das gesamte operative Geschäft der aktuell 205 Restaurants in 10 Ländermärkten. Käser ist ein wahres L'Osteria Urgestein: Er hatte die Rolle des COO bereits von 2014 bis 2016 inne und kehrte 2019 nach einer rund dreijährigen Pause als Joint-Venture-Partner zur italienischen Markengastronomie zurück. Sein tiefes Marken-Verständnis – sowohl von Franchisegeber-Seite als auch Franchisenehmer-Seite – gepaart mit seiner über 19 Jahre Erfahrung in der Systemgastronomie und seinem Gastgeber-Gen machen ihn zum idealen Kandidaten für die Erreichung der ambitionierten Ziele von L'Osteria. mehr