Gastronomie
Bocuse d'Or-weltweit bedeutendster Kochwettbewerb
Deutsches Finale im Gesellschaftshaus Palmengarten in Frankfurt macht Hoffnung auf höhere Weihen. Das Finale in Frankfurt hatte das Ziel, Deutschland in der internationalen kulinarischen Weltkarte zu etablieren.
„Die Leistungen, die wir hier gesehen haben, waren auf sehr hohem Niveau. mehr
Jürgen Wallmann wird Chief Finance Officer der FR L'Osteria SE
München, 27.10.2023 – Der Aufsichtsrat der FR L'Osteria SE beruft Jürgen Wallmann zum 01.11.2023 zum neuen Vorstand für Finanzen. Damit tritt er die Nachfolge von Emanuel Zimmermann an, der das Unternehmen zum Ende des Jahres auf eigenen Wunsch verlässt. Nach sechs Jahren als CFO bei Apollo Optik stellt sich der 48-Jährige nun der neuen Aufgabe in der Systemgastronomie. Gemeinsam mit seinen Vorstandskollegen und dem gesamten Team möchte er die ambitionierten Wachstums- und Expansionsziele der Markengastronomie weiter vorangetrieben. mehr
Ein gastronomisches Meisterwerk erwacht zum Leben: Restaurant Ludwig's in Bonn unter Sternekoch Erik Schmitz
Bonn, 26.10.2023 - Das renommierte Restaurant Ludwig's öffnet seine Türen erneut, und diesmal mit einem neuen Konzept, das die Gaumen unserer Gäste verzaubern wird.
Unter der Leitung des Sternekochs Erik Schmitz präsentiert das Ludwig's ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die Sinne begeistert. mehr
Neu! Pizza Hut Melts™
MÜNCHEN, Deutschland
Pizza Hut, eine weltweit bekannte Pizza-Restaurantkette, erweitert sein Sortiment in Deutschland mit den neuen Pizza Hut Melts™ um eine Innovation: Pizza Hut Melts™ bestehen aus zwei knusprig gebackenen Lagen des charakteristischen Thin N' Crispy®-Teigs von Pizza Hut, die mit einer Auswahl an frischen Zutaten und saftigem Käse belegt, sorgfältig umgeschlagen und zu perfekter, schmelzender Vollendung gebacken werden. mehr
ROSI'S eröffnet in Lederhose neben der A9
21. ROSI'S Standort neben der Autobahn
Bonn, 26. Oktober 2023. Tanken, laden, entspannen: Heute eröffnet in Lederhose der 21. ROSI'S Standort. Die neu errichtete Lkw-freundliche Tankstelle im Nord-Osten von Thüringen, zirka 20 Kilometer südwestlich von Gera gelegen, bietet Services auf zirka 8.600 Quadratmetern für verschiedene Antriebskonzepte, ein gastronomisches Angebot wie auch einen Shop. Tank & Rast hat in den Neubau insgesamt über 1,5 Millionen Euro investiert. mehr
Achtung EDEKA: Kannibalisierung droht
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Kerken, den 15.10.2023 -
Wie die LZ gestern berichtet, will EDEKA seine bereits bestehende Beteiligung an dem niederländischen Lieferdienst Picnic um bis zu 250 Mio EUR erhöhen und strebt damit eine maßgebliche Beteiligung an. EDEKA Rhein-Ruhr besitzt an der Picnic Deutschlandgesellschaft bereits 35%. Dazu wird gleichzeitig informiert, dass der Milliardär Bill Gates mit seiner Stiftung eine allerdings geringere Beteiligung an der niederländischen Gesellschaft besitzt.
Dieser Hinweis soll möglicherweise die Sinnhaftigkeit des Investments von EDEKA unterstreichen. Ein Beleg zur Beurteilung dieses Engagements in wirtschaftlicher und strategischer Sicht kann es aber schon deshalb nicht sein, weil man Äpfel mit Birnen vergleicht. Bill Gates Stiftung streut sein finanzielles Engagement weltweit im Rahmen einer Risikominimierungsstrategie. Das unterscheidet sich doch sehr von den wirtschaftlich gescheiterten Bemühungen von WalMart beim Auflesen der Reste von Spar-Supermärkten in Deutschland vor ca 25 Jahren. mehr
Alexander Aisenbrey gründet mit Partnern die Vorreiter AG
Erfahrene Top-Hoteliers beraten und coachen Unternehmen der Hospitality-Branche. / Sprecher Alexander Aisenbrey: Wir haben Lösungen, die die Branche weiterbringen.
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Domenik Alex erneut ausgezeichnet
Im Rahmen der „Rolling Pin.Convention" in Berlin wurde Sternekoch Domenik Alex, Chef des Gasthof Alex in Gössersdorf, zu einem der 100 jungen Top-Köche Deutschlands gekürt.
Zum fünften Mal veranstaltete der „Rolling Pin", eines der wichtigsten internationalen Gastro-Magazine, seine „Rolling Pin.Convention". Deutschlands größter Gastronomie-Event zog rund 8.500 Spitzenköche, Barkeeper Sommeliers und Branchenexperten für zwei Tage nach Berlin. Mit dabei auch Domenik Alex vom Gasthof Alex in Gössersdorf. Der 32jährige Sternekoch wurde in der Bundeshauptstadt zu einem der „Top Chefs Germany 2023" gekürt. Damit gehört der Oberfranke laut „Rolling Pin" zu den 100 außergewöhnlichsten „Newcomern" unter Deutschlands Köchen. Die Nominierung der „Top Chefs" fand in diesem Jahr erstmals statt. „Die Auszeichnung der ‚Top Chefs Germany 2023' stellt die nächste Generation der ‚100 Best Chefs' dar und zeigt gleichzeitig die enorme Qualität, Tradition und Innovationskraft der deutschen Gastronomie", so die Veranstalter. mehr
Aramark übernimmt die Gastronomie der Unternehmenszentrale von Schott in Mainz
Die über 3.000 Mitarbeitenden am Hauptstandort des weltweit erfolgreichen Technologiekonzerns und Materialherstellers Schott werden ab Oktober von Aramark, dem führenden Dienstleister für Catering-Management, kulinarisch versorgt. Schott und Aramark haben glasklare Vorstellungen: Die Gesundheit der Mitarbeitenden steht ganz oben auf dem Speiseplan. Mit frischer und abwechslungsreicher Küche bietet Aramark seinen Gästen jeden Tag die Möglichkeit, sich gesund zu ernähren, so auch im Betriebsrestaurant der Schott-Zentrale. mehr
BdS-Mittagsempfang mit klaren politischen Forderungen und strahlenden Gewinnern
Der Mittagsempfang des Bundesverbands der Systemgastronomie e.V. (BdS) am Vortag der Wiesn-Eröffnung hat eine lange Tradition. Und dennoch war in diesem Jahr einiges neu: Erstmals begrüßte Markus Suchert im Münchner Künstlerhaus als BdS-Hauptgeschäftsführer die Gäste, erstmals hielt Matthias Kutzer als neuer Präsident des BdS die Eröffnungsrede und erstmals gab es auch bei der Verleihung des Preises der Deutschen Systemgastronomie eine Änderung zu den Vorjahren.
Die Veranstaltung stand ganz im Zeichen der mannigfachen Herausforderungen, mit denen sich die Branche aktuell auseinandersetzen muss. mehr