Gastronomie
Größtes Biertasting der Welt in Karlsruhe mit Bierkönigin Irina Hansmann
Baden-Württembergischer Brauerbund e.V. gratuliert zum erfolgreichen Weltrekordversuch
Stuttgart, der 24. April2023 - 1.243 Teilnehmerinnen und Teilnehmer. So lautete bisher der Weltrekord in Sachen „größtes Biertasting" der Welt, aufgestellt von der spanischen Traditionsbrauerei Fàbrica Moritz in Barcelona. Seit vergangenem Wochenende darf sich nun Karlsruhe als neue Rekordstadt feiern: Im Kulturzentrum Stadtmitte sorgten am 23. April stattliche 1.520 Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber für einen neuen Weltrekord! mehr
Positiver Aufwärtstrend: Systemgastronomie und BdS auf Wachstumskurs
PRESSEMITTEILUNG - 27. APRIL 2023
Nach wie vor ist die Systemgastronomie der Wachstumsmotor für die Gastronomiebranche und setzt ihre Erfolgsgeschichte fort. 2022 konnte die Systemgastronomie 47 Prozent der Gesamtbesuche für sich verbuchen und sich über 17 Prozent mehr Besuche als im Vorjahr freuen. Insgesamt belief sich der Umsatz in der Systemgastronomie im vergangenen Jahr auf 28 Milliarden Euro, das entspricht 37 Prozent der gesamten Außerhausgastronomie. Und im ersten Quartal 2023 konnte der Gesamtmarkt über alle Segmente hinweg sogar ein Besuchsplus von 13 Prozent im Jahresvergleich der Quartale verzeichnen (Quelle: Circana). mehr
Vorsicht bei Delivery Hero u.a. Startups
Kerken, den 25.April 2023
Weitere Finanzierung von Startups gefährdet.
Grund:die Zinserhöhungen der Zentralbanken haben zur Folge, dass die Kapitalgeber stärker auf die Rendite achten (müssen). mehr
Systemgastronomie auf einen Blick: BdS-Jahresbericht 2022/23
Pressemitteilung - 19. April 2023 Die Systemgastronomie verändert sich stetig, reagiert auf Trends und ist selbst Trendsetter. Jeden dritten Euro, der in der Gastronomie ausgegeben wird, geben die Gäste in den Restaurants der Systemgastronomie aus mehr
So nachhaltig ist das Betriebsrestaurant von fischer
Zum fünften Mal in Folge „Beste Kantine Deutschlands"
Das Betriebsrestaurant der Unternehmensgruppe fischer in
Tumlingen gehört zu den besten Deutschlands. Jetzt wurde es
zum fünften Mal in Folge als „Beste Kantine Deutschlands" aus-
gezeichnet. Daneben ist es ressourcenschonend, sozial und ge-
sund. mehr
L & D Event-Catering überzeugt mit Kundennähe und Kreativität
Köln und Berlin, 06.04.2023. Das Cateringunternehmen L & D GmbH darf sich über ein extrem erfolgreiches Geschäftsjahr 2022 freuen. Im Bereich Event blicken die Full-Service-Veranstaltungsspezialisten auf eine phänomenale Umsatzsteigerung von über 300 Prozent im Vergleich zu 2021 zurück.
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Guide Michelin 2023: Deutschland im Sterneregen
Der Guide Michelin vergibt in Deutschland so viele Sterne wie nie zuvor. Neben einem neuen Drei-Sterne-Restaurant dürfen sich Gourmets über acht neue Zwei-Sterner sowie 34 Neuzugänge mit einem Michelin-Stern freuen.
04.04.2023 - Kaum ein Ereignis wird in der Kulinarik-Welt mit so viel Spannung erwartet wie die Veröffentlichung eines roten Büchleins mit weißem Reifenmännchen drauf, der Guide Michelin. Nun stehen die Bewertungen des berühmten Restaurantführers für Deutschland fest, der in diesem Jahr 334 Betriebe mit einem Stern auszeichnet – so viele wie nie zuvor hierzulande. Lesen Sie hier alle Gewinner in der Übersicht: mehr
Küchenchef Tim Tanneberger erkocht mit seinem Team einen Stern für das theNOname
Berlin, 5. April 2023 – Ein neuer Stern leuchtet am Berliner Restauranthimmel: Bei der Michelin-Sterne-Zeremonie am 4. April in Karlsruhe erhielt Küchenchef Tim Tanneberger offiziell die begehrte Auszeichnung für die Küche im theNOname. mehr
Michelin Sterne 2023
Fünf Grüne Michelin Sterne für die „BIOSpitzenköche"
Bonn, 4. April 2023 –Fünf Restaurants der professionellen Bio-Kochvereinigung „Die Bio-Spitzenköche" bestätigen 2023 erneut ihren „Grünen Michelin Stern". Mit einem Grünen Stern zeichnet der Guide Michelin alternative und besonders vorbildliche gastronomische Modelle aus, die ein „kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau mit Umweltbewusstsein kombinieren" (Guide Michelin). mehr
Gläubiger stimmen Rettungskonzept für Galeria zu
Diese Headline war am 28. März auf der Titelseite mancher Tageszeitung zu lesen
Die Mitarbeiter:innen werden es erleichtert begrüßt haben.
Doch wie lange hält das an?
Die Gläubiger verzichten erneut auf einen großen Teil ihrer Forderungen. Allerdings ist der Gläubigerverzicht noch kein Sanierungsplan. Und es muss leider befürchtet werden, dass der vom Galeria-Bevollmächtigten Arndt Geiwitz in Aussicht gestellte Plan, der die "Rückkehr in die Erfolgsspur" ermöglichen soll, wieder nicht aufgehen wird. mehr