Gastronomie
Allesschneider-eine Riesenauswahl macht die Kaufentscheidung nicht leicht
Was sind die entscheidenden Kriterien, wenn es mehr sein soll als "nice to have"?Küchengeräte werden in der Küche des Koch-Profis nach sachlich-fachlichen Kriterien ausgewählt. Sicher spielt dabei der Anschaffungspreis auch eine Rolle, andere Kriterien sind jedoch entscheidender. Und dies sind in aller Regel qualitative Faktoren wie Leistungsfähigkeit des Gerätes, bei Dauereinsatz auch der Stromverbrauch, die Langlebigkeit, die Sicherheit und Schnelligkeit im Handling und der Reinigung, Markenhersteller mit Ersatzteilservice. mehr
Akute Atemwegsinfektionen in Deutschland. Tragen Sie Ihre Masken freiwillig
Lesen Sie dazu die Info des RKI: "Wie im Herbst und Winter üblich treten derzeit vermehrt akute Atemwegsinfektionen in Deutschland auf. Nach wie vor zirkulieren SARS-CoV-2 und verschiedene andere Atemwegsviren in der Bevölkerung. Darüber hinaus hat Ende Oktober die Grippewelle begonnen – deutlich früher als in den vorpandemischen Jahren.
Atemwegsviren verbreiten sich überall dort, wo Menschen zusammenkommen. Um Übertragungen zu reduzieren, empfiehlt das RKI weiterhin, Hygieneregeln zu beachten, bei Zusammenkünften in Innenräumen Maske zu tragen."
Ukraine-Hilfe im Winter besonders wichtig
München, 22. November 2022. Am Samstag (19. November) sind im Werk 2 von Giesinger Bräu im Münchner Norden fast zweitausend Hilfspakte für Menschen in der Ukraine gepackt worden. Die Münchner Brauerei hatte für die Aktion der deutsch-schweizerischen Menschenrechtsorganisation Libereco – Partnership for Human Rights ihre Lagerhalle, Hubwagen und Tische sowie Verpflegung und Getränke kostenfrei zur Verfügung gestellt. V-Markt unterstützte die Aktion mit einer Spende in Höhe von 3.000 Euro. mehr
Größter Gastro-Betreiber am BER
Frankfurt, 17. November 2022 – Als größer Gastro-Betreiber am Flughafen BER Berlin Brandenburg hat der Verkehrsgastronom casualfood dort drei weitere Gastronomien eröffnet. Die zwei innovativen Fast-Casual-Restaurants GOODMAN & FILIPPO und Hermann's sowie das Lifestyle-Bar-Konzept Beans & Barley begrüßen ihre Gäste mit einem modernen und vielfältigen Food-Angebot, frischen und leckeren Drinks und hochwertigen Bier- und Kaffeespezialitäten. Auf den Speisekarten finden sich immer mehr vegetarische und vegane Angebote, damit Gäste sich auch am Flughafen ganz nach ihrem individuellen Geschmack und ihren Essgewohnheiten verpflegen können. mehr
GOLVET-Küchenchef Jonas Zörner ist Berlins Meisterkoch 2022
Berlin, 12. November 2022. Jonas Zörner vom Sternerestaurant GOLVET wurde am Samstagabend von einer unabhängigen Jury aus FoodJournalisten zum Berliner Meisterkoch des Jahres 2022 gekürt. Bei der traditionellen Gala der „Berlin Partner" in der Hall of Taste in BerlinSchöneweide wurden die besten Küchenchefs und Restaurants der Hauptstadt ausgezeichnet. mehr
BIERKRUGSAMMLUNG
35 Krüge aus den 80er und 90er Jahren: Köpi, Bit, Holsten u.a.je Stck 10 bis 25 EUR, bei kompletter Abnahme Sonderpreis 350 EUR
Bei Interesse bitte Mail an willing@gastronomie.de Stichwort: Bierkrug
Hotellerie
Fälle von Geflügelpest im Vogelsbergkreis
15.11. 2022 Das Veterinäramt des Vogelsbergkreises rät deshalb allen Geflügelhaltern dringend, folgende Maßnahmen zum Schutz der eigenen Geflügelbestände zu ergreifen:
Aufstallung des Geflügels oder Unterbringung in Volieren mit geschlossenem, festen Dach und vogeldichten Netzen/-gittern an den Seiten. Reinigung und Desinfektion der Schuhe vor Betreten und nach Verlassen des Geflügelbereichs oder die Verwendung von Einmal-Schuhüberziehern. Lagerung von Futter und Einstreu unzugänglich für Wildvögel Fütterung von Geflügel nur an für Wildvögel unzugänglichen Stellen Für die Tränke nur Wasser verwenden, zu dem Wildvögel keinen Zugang habenFreuen Sie sich auf die HoReCa Academy im Rahmen der ambiente
Frankfurt a.M. Vorinformationen zur Messe 'ambiente' vom 3. bis 7.2 2023 Namhafte Branchenexpert*innen aus aller Welt vermitteln in der HoReCa Academy in der Halle 11.0 fünf Tage lang wertvolles Fachwissen und bringen Entscheider für die Ausstattung großer Projekte an einem Ort zusammen. Die HoReCa Academy ist nicht nur ein Ort der Wissensvermittlung, sondern bietet genügend Raum für Gespräche – sowohl mit den Referent*innen als auch mit anwesenden Branchenteilnehmer*innen.
Zum Kreis dieser Experten gehören unter anderem Hanni Rützler, Dr. Sascha Peters oder Pierre Nierhaus. mehr
Interessante Domains zu verkaufen
Zur Übernahme angeboten werden folgende Domains:
www.mein-gruenes-land.com www.mein-gruenes-land.de www.mein-gruenes-land.eu mehr
In eigener Sache:
Neuer STANDORT gesucht:
Wir wollen uns verändern und suchen ein ländlich gelegenes Redaktionsbüro für gastronomie.de in Süddeutschland oder Nord- Ostsee-Küstenregion:
Freistehendes Nichtraucher-Haus mit Garten und guter Internetverbindung. Gern Bauernhaus mit Kamin. Auch Kooperation mit anderen Onlineanbietern in den Bereichen Text-, Bild- und Video-Redaktion, sowie Serveradministration möglich.
Angebote bitte direkt an: willing@gastronomie.de
Tourismus
Gas-Speicher am 25.11 mit 243,2 TWh bzw zu 98,8% noch immer gut gefüllt.
Altöttinger Christkindlmarkt eröffnet am 25. November
Einer der schönsten Weihnachtsmärkte Deutschlands mit zahlreichen Konzerten, kulinarischen Köstlichkeiten und kulturellen Angeboten in der bayerischen Stadt Altötting. Programmangebot für mehrtägige Aufenthalte. Täglich bis 20.00 Uhr geöffnet. Informationen unter: www.altoetting.de/advent mehr
Konjunkturdaten leicht verbessert
Die Jahresrate des BIP ist nach 3 Quartalen auf 1,2% gestiegen und damit um 0,1% über der Erwartung. Ausschlaggebend war das 3.Qu., das mit 0,4% um 0,1% über der Erwartung von 0,3% lag (Vorquartal 0,1%).---------------Das GfK-Konsumklima für Dezember enttäuscht dagegen etwas und bleibt mit -40,2 unter der Prognose von -39,6. Allerdings war der Vormonatswert mit -41,9 noch schlechter.---------------Die Erwartungen auf eine wirtschaftliche Erholung bleiben intakt. Dies bedarf allerdings einer Vermeidung von zusätzlichen Belastungen der globalen Handelsstrukturen. mehr
Erzeugerpreise im Oktober deutlich geringer
Um -4,2% fallen die Erzeugerpreise im Oktober. Erwartet wurde eine Steigerung um 0,9%. Im Vormonat waren die Erzeugerpreise noch um 2,3% gestiegen. mehr
Ambiente 2023
Zur AMBIENTE vom 3. – 7. Februar 2023 in den Frankfurter Messehallen können Sie sich bereits jetzt anmelden. Einfach rechts auf den Banner klicken. mehr
Deutscher Tourismustag: Krisen als Sprungbrett für Zukunft des Tourismus nutzen
Travel Industry Club: Tourismusstandort braucht Aufbruchssignal von Politik und Gesellschaft
Anlässlich des Deutschen Tourismustages in Mainz hat der Präsident des Travel Industry Clubs Deutschland (TIC), Markus Tressel, ein vernehmbares Aufbruchssignal von Politik und Gesellschaft für den Tourismusstandort gefordert. mehr
Entlastung bei der Inflation in Sicht
Nachdem die Energie- und Rohstoffpreise zurückgekommen sind und die Discounter sich im oberen Preissegment neu positioniert haben, verliert die Inflation an Dynamik. Dies belegt auch die nachfolgende Meldung von DESTATIS: mehr
Portal für Lebensmittel-Warnungen !