Einkauf-Info
In diesem Informationsbereich finden Sie allgemeine News zu Waren, Sortimenten, Lieferanten, Herstellern und zu Shops für den Gastronomiebedarf.
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Generationswechsel bei Veltins
Kerken, den 16. April 2024
Im Markenartikel-Magazin.de finden wir folgende schnörkellose, aber respektvolle Berichterstattung zum Generationswechsel in der Veltins Brauerei:
"Nach 30 Jahren in dem Familienunternehmen wird Suanne Veltins zum Jahresende 2024 aus der Geschäftsführung der Brauerei Veltins ausscheiden. Wie das Unternehmen mit Sitz in Meschede-Grevenstein mitteilt, bleibt sie jedoch weiterhin alleinige Gesellschafterin. mehr
Bayern feiert am 23. April 2024 den 'Tag des Bayerischen Bieres'
München, 15.04.2024. Der „Tag des Bayerischen Bieres" erinnert jedes Jahr an den Erlass des Bayerischen Reinheitsgebotes, das die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. am Georgi-Tag, dem 23. April, 1516, in Ingolstadt erließen. Bis heute sind Wasser, Malz, Hopfen und Hefe die einzigen Rohstoffe, die in Bayern für die Bierherstellung verwendet werden. mehr
Whisky, ein Getränk, das lebenslange Freundschaft bietet
Im Gegensatz zu traditionsreichen alkoholhaltigen Getränken, wie Bier und Wein, die nur aus der Gärung entstehen, ist Whisky ein junges (ab 17. Jhd.) Produkt, das nach dem Gärprozeß (i.d.R. aus Gerste) einen Destillationsprozeß durchläuft, der dem Brennmeister vielfältige Möglichkeiten bietet, auf das Endprodukt Einfluß zu nehmen. mehr
52 bierbegeisterte Damen aus ganz Bayern wollen Bayerische Bierkönigin werden
Brauerbund-Jury wählt 6 Kandidatinnen in das Online-Voting zum Finale für die Wahl der Bayerischen Bierkönigin 2024/ 2025
(lifePR) (München, 22.02.2024) Dem Aufruf des Bayerischen Brauerbundes „Willst Du Bayerns Königin werden?" sind 52 Damen aus ganz Bayern gefolgt. Unter den Einsendungen waren Bewerberinnen aus allen bayerischen Regierungsbezirken vertreten. In einer internen Vorauswahl hat die Jury 24 Damen aus allen Bewerbungen ausgewählt und zum Casting ins GOP Varieté-Theater nach München eingeladen. mehr
Kühllösungen für Großküchen: Planung, Auswahl und Wartung
In der Großküche spielen hochwertige Kühllösungen mit viel Stauraum eine essenzielle Rolle. Doch nicht in jeder größeren Gastronomie ist Platz für ein eingebautes Kühlhaus. Eine gute Planung und die richtige Auswahl sind beim Kauf von Kühlgeräten zwingend notwendig. mehr
Optimierung der Küchenlogistik
Schlüsselstrategien für effizientes Warenhandling
Eine effiziente Logistik in der Küche von Gaststätten, aber auch von Großküchen und Imbissbetreibern ist eine wesentliche Grundlage für den geschäftlichen Erfolg. Es können nur dann alle Posten auf der Speisekarte bedient werden, wenn die Zutaten in ausreichender Menge vorhanden sind. Doch die Herausforderungen sind angesichts der Verderblichkeit der Lebensmittel hoch: Dem Warenhandling kommt in der Gastronomie somit eine große Bedeutung zu. mehr
Fünf der besten Sommeliers Deutschlands zu Gast im 'Tipsy' in Regensburg
Sternstunden für Weinkenner
Regensburg, 7.3.2024
Die fünf besten Sommeliers Deutschlands kommen nach Regensburg. Die mehrfach ausgezeichnete Sommelière Anna Rupprecht – seit Jahren ein Fixstern im Kosmos von Gastronom Anton Schmaus – holt große Namen in der Weinszene nach Regensburg in den Wine Concept Store Tipsy. Die lockeren Abende beginnen jeweils um 18 Uhr, eine Reservierung ist nicht nötig. Die Gastsommeliers präsentieren jeweils vier ihrer Lieblingsweine, die natürlich auch ausgeschenkt werden. „Gute Unterhaltung und guter Wein – so einfach ist das Konzept", freut sich Anna Rupprecht, die mit den Sommeliers sehr gut befreundet ist. mehr
Bierernste Aussichten für Bayerns Brauereien!
Brauerbund: Unternehmen stehen zwischen Absatzrückgang und extremen Kostensteigerungen mit dem Rücken zur Wand
München, 07.02.2024 Die bayerische Brauwirtschaft blickt auf eines der schlechtesten Jahre ihrer jüngeren Geschichte zurück. Mit klaren Worten fasst der Bayerische Brauerbund die Lage der heimischen Brauwirtschaft im Jahr 2023 zusammen und gibt für diese unbefriedigende Entwicklung der bayerischen Traditionsbranche zugleich der Politik ein Stückweit Mitschuld. „Nun werden die Auswirkungen der Krisenjahre deutlich sichtbar" erklärte Brauerpräsident Georg Schneider auf der Jahrespressekonferenz des Spitzenverbandes der bayerischen Brauwirtschaft in München. mehr
Tradition der klösterlichen Biere vom Heiligen Berg Bayerns neu interpretiert
Andechser Hell alkoholfrei
Andechs, 29.Januar 2024 (mG)
Echt, kernig, feinherb – das Andechser Hell alkoholfrei ist das erste alkoholfreie Helle, das die Klosterbrauerei in ihrer Geschichte auf den Markt bringt. Mit einem innovativen Verfahren bei niedrigen Temperaturen schonend entalkoholisiert, bietet das alkoholfreie Helle bewussten Genießern ein charakterstarkes Helles, das den Unterschied macht. Wir präsentieren es auf der Intergastra in Stuttgart ab dem 3. Februar in Halle 9 am Stand 9B35. Im Verkauf verfügbar ist das Andechser Hell alkoholfrei dann ab dem kommenden Montag, den 5. Februar. mehr
Sehr gewöhnungsbedürftig: Wein in Dosen
(lifePR) (Trebur, 04.01.2024) In einer Welt, in der Mobilität und Nachhaltigkeit immer wichtiger werden, bekommt die klassische Weinflasche Konkurrenz. Neben den praktischen Vorteilen von Wein in Dosen punkten diese vor allem mit einer beeindruckenden Gewichtsersparnis. mehr