Gastronomie
Podcast zum aktuellen Stand der EU zur Finanzierung des Wiederaufbau der Ukraine
https://www.welt.de/podcasts/machtwechsel/ Es geht um die Verwendung der in Brüssel eingefrorenen russischen Gelder ca 100 Mrd EUR Dem Hörer wird klar, welch gefährliche Konsequenzen durch die Uneinigkeit der EU entstehen können. Empfohlen v mehr
Grundsatz zur Inflation
Unser Problem sind die Kostensteigerungen in allen Segmenten, besonders dramatisch jedoch bei Energie und Lebensmitteln, Wohnungsbau und Mieten.Hohe Zinsen sind in diesen Fällen kontraproduktiv. Wann lernen Politiker endlich mit Wirtschafts- und Finanztechnischen Aufgabenstellungen richtig umzugehen?
VDP-Jahresplanung 2026
Hier finden Sie die Übersicht des VDP für 2026 und wir schließen uns den guten Wünschen für das kommende Jahr an: https://www.vdp.de/de/termine Mit freundlichen Grüßengastronomie.deRainer Willing mehr
Föderaler Verteilungskonflikt darf Zukunft der Gastwelt nicht gefährden!
Denkfabrik appelliert an die Länder, steuerliche Entlastungen am Freitag im Bundesrat zu ermöglichen
Berlin, 17. Dezember 2025 – Vor der entscheidenden Sitzung des Bundesrates an diesem Freitag ruft die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) die Länder dazu auf, die vom Bundestag bereits beschlossene steuerliche Entlastung für Speisen in der Gastronomie voll mitzutragen. Die wirtschaftliche Lage vieler Betriebe sei weiter angespannt, betont die DZG – insbesondere durch steigende Energiepreise, hohe Lohnkosten und rückläufigen Konsum. mehr
DEHOGA Bayern-Presseerklärung
Bundestag verabschiedet Steueränderungsgesetz
Inselkammer: „Nach Jahren der Krise und großer Unsicherheit brauchen die Betriebe in der Gastronomie vor allem Verlässlichkeit, Entlastung und Stabilität." / Geppert: „Unsere Betriebe brauchen jetzt ein klares Ja zur Verlässlichkeit – ein Ja für Mittelstand, Arbeitsplätze und die Zukunftsfähigkeit unserer Branche in Stadt und Land."(München) Die heutige Entscheidung des Deutschen Bundestages für die dauerhafte Anwendung des ermäßigten Mehrwertsteuersatzes von sieben Prozent auf Speisen in der Gastronomie wird von der Branche als deutliches Signal der Unterstützung und Wertschätzung gewertet. Nun liegt der Ball bei den Ländern. mehr
Gemeinschaftsverpflegung: So gelingt eine gesunde & nachhaltige Kantine
Ob Schule, Krankenhaus, Seniorenheim oder Betriebskantine: Das Bewusstsein für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung wächst stetig. Der Gemeinschaftsverpflegung kommt somit eine besondere Bedeutung zu, um Gesundheit und Wohlbefinden von Ki mehr
Hotellerie
Inhaberin und Mitarbeitende wechseln geschlossen den Standort
Ein ungewöhnlicher Schritt in der Hotellerie
BODENMAIS, Dezember 2025. Zum 26. Dezember 2025 erhält die Bodenmaiser Hotellandschaft Zuwachs: Das bisherige Hotel Rothbacher Hof öffnet unter dem neuen Namen Arber Hotel am Rothbach. Verantwortlich für den Neustart ist Martina Müller, bisherige Inhaberin des traditionsreichen Hotels „Zum Arber", das Anfang November vorerst geschlossen wurde. Bemerkenswert: Nicht nur die Inhaberin, sondern das gesamte Team des früheren Hotels wechselt geschlossen an den neuen Standort. mehr
Zwei erfahrene Frankfurter werden Gastgeber und Director of Sales & Marketing im neuen ATLANTIC Hotel Frankfurt
Bremen, 10. Dezember 2025. Mit großer Vorfreude auf die Eröffnung des neuen 4-Sterne-Superior ATLANTIC Hotel Frankfurt gibt die Hotelgruppe heute die ersten Personalien bekannt. Mit Manuel Slapnig und Jan-Hendrik Görge werden zwei renommierte Fachkräfte aus Frankfurt Schlüsselpositionen in dem zukünftigen Hotel übernehmen. mehr
Erstes Fairfield by Marriott in Deutschland
Ein neues Kapitel in der deutschen Hotellerie beginnt: In Rheine wurde der Grundstein für das erste Fairfield by Marriott in Deutschland gelegt. Das Hotel entsteht als Herzstück des Projekts Staelscher Hof, einer modernen Quartiersneuentwicklung im Zentrum Rheines, und wird rund 120 Zimmer sowie eine moderne Lobbybar umfassen. Entwickelt wird das Haus von Hofschröer Projektbau GmbH & Co. KG gemeinsam mit Achterkamp und Möller Architekten, betrieben wird es von Signo Hospitality. Die Eröffnung ist für das Frühjahr 2027 geplant. mehr
Frischer Wind für Hamburg
Zleep Hotel Hamburg Volkspark heißt erste Gäste willkommenHamburg/Frankfurt am Main, 8. Oktober 2025 – Moin Hamburg: Das Zleep Hotel Hamburg Volkspark ist eröffnet. Mit dänischem Design und attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis setzt das Hotel neue Akzente in der Hamburger Hotellerie, optimal gelegen nahe Volksparkstadion und Barclays Arena. Beide Veranstaltungsstätten sind vom Hotel aus fußläufig zu erreichen. mehr
Tourismus
Nicht nachhaltig
PRESSEMITTEILUNG
Neue Diskussion über EU-Verordnung zur Pestizid-Zulassung: Warum nachhaltiger Weinbau andere Wege geht
Die aktuelle Diskussion auf EU-Ebene über die mögliche zeitlich unbegrenzte Zulassung bestimmter Pestizide – darunter auch das hoch umstrittene Glyphosat – wirft fundamentale Fragen zur Glaubwürdigkeit der europäischen Agrarpolitik auf. Kritiker warnen, dass eine solche Lockerung bewährte Kontrollmechanismen untergraben könnte und Umwelt- sowie Gesundheitsinteressen zunehmend hinter wirtschaftlichen Interessen zurücktreten.
Risiken für Umwelt und Gesundheit
Insbesondere im Weinbau sind die Folgen des intensiven Einsatzes chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel seit Jahren deutlich spürbar: Böden verlieren an Vitalität, Ökosysteme geraten aus dem Gleichgewicht, und die Artenvielfalt nimmt ab. Studien zeigen, dass Glyphosat und andere Pestizide nicht nur Umwelt und Gewässer belasten, sondern auch langfristige Risiken für die menschliche Gesundheit bergen. mehr
Inflationsmeldung von Eurostat
Eingangsbemerkung userer Redaktion:
Der Preisdruck für die Verbraucher nimmt weiter zu. Es bedarf der ebenfalls preistreibenden Zentralbankzinsen eine dringende Zinsreduktion. Inflation kann man in globalisierten Märkten nicht mit hohen Zinsen bekämpfen. Dies trifft unverhältnis stark die einkommensschwächeren Bevölkerungsteile. Unter Mario Draghi würde das anders laufen. EU/EZB orientiert sich an der USFed und das macht keinen Sinn.
Hier die Meldung von EUROSTAT mehr
Naturschnee statt Schneekanone
Bodenmais startet mit Produkttest in die Skisaison
Höhenlage zahlt sich aus: Bodenmais beginnt die Wintersaison mit großem Langlauf-Event am 13. und 14. Dezember
BODENMAIS. Die ersten Loipenkilometer sind bereits gespurt, die ersten Skipisten haben schon geöffnet – und am 13. und 14. Dezember erfolgt in Bodenmais mit einem großen Langlauf-Opening der offizielle Startschuss in die Wintersaison. Damit geht der beliebte Ferienort mit einem breiten Wintersportangebot in die neue Saison: Langlauf auf bis zu 1300 Metern am Langlaufzentrum Bretterschachten und Alpin-Skifahren im Skigebiet Großer Arber am 1456 Meter hohen „König des Bayerischen Waldes". mehr