Personalia
Ein Schweizer in Aying – Küchenchef Mario Huggler im Portrait
Mario Huggler©Brauereigasthof Hotel Aying
Aying/München, August 2017 – Mario Huggler ist ein Küchenchef mit Bodenhaftung. Er kocht mit viel Liebe zum Detail und vor allem mit Respekt für Produkt und Handwerk. mehr
Kulinarische und kulturelle Entdeckungen im Grand Hotel Villa Castagnola
Bewegung fördert das Denken und die Kreativität, das kann Sternekoch Frank Oerthle, Küchenchef im Restaurant Galerie Arté al Lago im Grand Hotel Villa Castagnola, aus eigener Erfahrung bestätigen. Denn die besten Ideen für seine raffinierten Rezepte hat der passionierte Radsportler, wenn er in die Pedale tritt. mehr
Harald Wohlfahrt und Heiner Finkbeiner einigen sich außergerichtlich
Die auf den 26. Juli angesetzte Verhandlung vor dem Arbeitsgericht Pforzheim fand nicht statt. Arbeitgeber Heiner Finkbeiner und Harald Wohlfahrt einigten sich außergerichtlich. Zum Gegenstand der Vereinbarung wurde nichts bekannt. Gäste und Freunde der Schwarzwaldstube werden aufatmen. Eine öffentliche Auseinandersetzung wäre angesichts des in vielen Jahren gemeinsam erarbeiteten guten Rufs nicht gerecht geworden.
Auch wir wünschen der Hoteliers-Familie Finkbeiner wie auch Harald Wohlfahrt eine weiterhin erfolgreiche Zukunft. (Red.gastronomie.de)
Johan Van Riet neuer President Global Professional Coffee Business der WMF Group
Geislingen/Steige – Mit Wirkung zum 10. Juli übernimmt Johan Van Riet die Position des „President Global Professional Coffee Business" der WMF Group und leitet das weltweite professionelle Kaffeemaschinengeschäft der Marken WMF und Schaerer von Geislingen aus. mehr
Personelle Veränderungen bei der DSR Hotel Holding und der a-ja Resort & Hotel GmbH
Hamburg, 10. Juli 2017 – Die Deutsche Seereederei GmbH ordnet die Geschäftsführung in ihren Tochterunternehmen DSR Hotel Holding und a-ja Resort & Hotel GmbH. mehr
S.Pellegrino Young Chef 2018
Falko Weiß vertritt Deutschland und Österreich im internationalen Finale. Küchenchef des „à la Minute" setzt sich mit „Stadt/Land/Fluss" durch mehr
Stephan Zeidler ist neuer Küchenchef im Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach
Eisenach, 1. Juni 2017 – Stephan Zeidler ist der neue Küchenchef im Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach. Der gebürtige Eisenacher kehrt nach vielen Jahren in der Schweiz, wo er unter anderem im 5-Sterne Wellness & Spa Hotel Beatus in Merligen die Küche führte, in seine Geburtsstadt zurück. mehr
Neue Impulse für Tschuggen Hotel Group
Arosa (30. Mai 2017) Die Tschuggen Hotel Group hat einen neuen Chief Development Officer. mehr
Direktorenwechsel in deutschen Meliá Hotels
Ratingen. – Kai Lamlé, Deutschland-Chef der spanischen Hotelgruppe Meliá Hotels International (MHI), deren weltweites Portfolio derzeit mehr als 370 Hotels umfasst, hat im April Umstrukturierungen in fünf deutschen Hotels vorgenommen: mehr
Frank Wesselhoefft ist neuer Hoteldirektor im Louis C. Jacob
Hamburg, 20. April 2017 – Frank Wesselhoefft heißt der neue Hoteldirektor des Louis C. Jacob. Er tritt die Nachfolge von Jost Deitmar an, der das Haus an der Elbe seit 1997 führte. Mit Wesselhoefft übernimmt ein äußerst erfahrener Hotelier das Hamburger Fünf-Sterne-Hotel. mehr