Personalia
Mike Kainz ist neuer Patissier des Jahres
Mike Kainz aus dem Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie in Basel gewinnt das Finale der zweiten Auflage des Wettbewerbs Patissier des Jahres 2017 mehr
Carsten Bick neuer Vorsitzender der Geschäftsführung der Compass Group Deutschland
Die Compass Group Deutschland GmbH gibt bekannt, dass der Aufsichtsrat Carsten Bick zum 06.10.2017 zum neuen Vorsitzenden der Geschäftsführung bestellt hat. Er folgt damit auf Jürgen Thamm, der seit dem 01. Oktober 2017 neuer Regional Director Continental Europe der Compass Group PLC ist. mehr
Pentahotels ernennt Peter Habelitz zum Vice President Finance
Frankfurt am Main, 5. Oktober 2017 - Pentahotels, die Lifestyle Hotelgruppe, ernennt Peter Habelitz zum Vice President Finance. In der neu geschaffenen Position soll der international erfahrene Finanzexperte die strategische Ausrichtung des Finanz-Bereiches mit Fokus auf die weitere Vernetzung und Transformation der Gruppe sowie das synergetische Wachstum forcieren. mehr
General Manager von drei großen Steigenberger Hotels rotieren
Frankfurt am Main, 02. Oktober 2017
Bei den Steigenberger Hotels and Resorts findet im Dezember eine Rotation unter den General Managern statt. 
Moritz Klein, aktuell Steigenberger Frankfurter Hof in Frankfurt, übernimmt zum 1. Dezember die Leitung des Steigenberger Hotel Hamburg. mehr
Chef´s Talk mit Dirk Luther und Tim Raue
Spitzenköche diskutierten zum Thema „Zwischen Bloggern und Bewertungen" mehr
Führungswechsel in mehreren IntercityHotels
Frankfurt am Main, 07. September 2017 - Der September bringt personelle Veränderungen in einigen IntercityHotels in Deutschland. Gleich mehrere General Manager wechseln ihren Einsatzort. mehr
Ein Schweizer in Aying – Küchenchef Mario Huggler im Portrait
Mario Huggler©Brauereigasthof Hotel Aying
Aying/München, August 2017 – Mario Huggler ist ein Küchenchef mit Bodenhaftung. Er kocht mit viel Liebe zum Detail und vor allem mit Respekt für Produkt und Handwerk. mehr
Kulinarische und kulturelle Entdeckungen im Grand Hotel Villa Castagnola
Bewegung fördert das Denken und die Kreativität, das kann Sternekoch Frank Oerthle, Küchenchef im Restaurant Galerie Arté al Lago im Grand Hotel Villa Castagnola, aus eigener Erfahrung bestätigen. Denn die besten Ideen für seine raffinierten Rezepte hat der passionierte Radsportler, wenn er in die Pedale tritt. mehr
Harald Wohlfahrt und Heiner Finkbeiner einigen sich außergerichtlich
Die auf den 26. Juli angesetzte Verhandlung vor dem Arbeitsgericht Pforzheim fand nicht statt. Arbeitgeber Heiner Finkbeiner und Harald Wohlfahrt einigten sich außergerichtlich. Zum Gegenstand der Vereinbarung wurde nichts bekannt. Gäste und Freunde der Schwarzwaldstube werden aufatmen. Eine öffentliche Auseinandersetzung wäre angesichts des in vielen Jahren gemeinsam erarbeiteten guten Rufs nicht gerecht geworden.
Auch wir wünschen der Hoteliers-Familie Finkbeiner wie auch Harald Wohlfahrt eine weiterhin erfolgreiche Zukunft. (Red.gastronomie.de)
Johan Van Riet neuer President Global Professional Coffee Business der WMF Group
Geislingen/Steige – Mit Wirkung zum 10. Juli übernimmt Johan Van Riet die Position des „President Global Professional Coffee Business" der WMF Group und leitet das weltweite professionelle Kaffeemaschinengeschäft der Marken WMF und Schaerer von Geislingen aus. mehr