Personalia
Meike Bambach ist Schweizer Hotelière des Jahres 2019
Hotel Paradies Ftan – für kontinuierliche Perfektion ausgezeichnet.
Die langjährige Hoteldirektorin des 5-Sterne-Hotel Paradies in Ftan (CH), Meike Bambach, wurde letzten Freitag im renommierten Schweizer Bilanz-Hotelranking zur Hotelière des Jahres 2019 gekürt. mehr
Platzl Hotel in München: Alissa Goschütz ist neuer Junior Groups & Event Sales Manager
München, Juli 2019. Das Platzl Hotel in München hat sein Verkaufsteam erweitert: Ab sofort zeichnet Alissa Goschütz (27) als neuer Junior Groups & Event Sales Manager in dem Vier-Sterne-Superior-Haus verantwortlich. mehr
Zwei 'World Luxury Spa Awards' für das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe*****S
Zweiflingen, im Juli 2019 – Bei der alljährlichen Auszeichnung der besten Wellnesshotels in aller Welt erhielt das 5-Sterne Superior Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe wieder zwei der begehrten «World Luxury Spa Awards». mehr
Süße und salzige Creative Stages mit gebührendem Abschluss - Ein Tag voller Geschmack endete in einem kulinarischen Spektakel
Freiburg/ Achern, 24. Juni 2019 – der Montag begann mit dem Kick-Off der Finalisten von Patissier des Jahres. Zum ersten Mal wurden die sechs der Presse und der Öffentlichkeit vorgestellt. Gefolgt von einer Creative Stage der sechs Titelanwärter von Koch des Jahres. mehr
Platz 40 für das Berliner Restaurant Tim Raue auf der Liste der `The World's 50 Best Restaurants'
Platz 40: Berliner Restaurant Tim Raue erneut bestes deutsches Restaurant auf der Liste der "The World's 50 Best Restaurants" mehr
Thomas Bühner wird Markenbotschafter der LSG Group
Neu-Isenburg/Osnabrück, Deutschland, 24. Juni 2019 - Der deutsche Spitzenkoch Thomas Bühner wird neuer Markenbotschafter der LSG Group. Damit erweitert der 57-jährige das Netzwerk des Global Culinary Leadership Teams, dem unter anderem auch die beiden deutschen Kollegen Harald Wohlfahrt und Sven Elverfeld (Aqua) angehören. mehr
Colliers International: René-Philippe Schappner neuer Geschäftsführer
Frankfurt am Main/Berlin, 6. Juni 2019 – Das weltweit tätige Immobilienberatungsunternehmen Colliers International wächst weiter und hat zum 1. Juni seinen Bereich Hotel mit René Schappner (42) als neuem Geschäftsführer und zunächst Co-Head of Hotels weiter ausgebaut. mehr
Sterneköchin aus heiterem Himmel: Alexandra Ziörjen rettet Restaurant und bekommt Michelin-Stern
Die Deutsche Alexandra Ziörjen betreibt ein Landhotel in Charmey in der Schweiz. Im Sommer 2018 kam der alleinerziehenden Mutter das komplette Küchenteam abhanden. 14 Jahre nicht am Herd und nie als Küchenchefin gearbeitet, musste die 38-Jährige plötzlich die Leitung der Küche übernehmen. Dann geschah ein kleines „Küchenwunder": Der Guide Michelin zeichnete das Restaurant Nova im Romantik Hotel l'Etoile ein halbes Jahr darauf erstmals mit einem Stern aus. Alexandra Ziörjen kann es immer noch nicht fassen und strahlt vor Glück. mehr
NINETYNINE HOTELS kooperiert mit Hamburger Gastronom Hannes Schröder
Vier Restaurants, ein Gemüsehof, eine Catering-Firma und jetzt auch ein Food-Konzept für Hotels – Hannes Schröder, Hamburgs aufstrebender Gastro-Star, verantwortet die Kulinarik der neuen Kette „NinetyNine Hotels" der Centro Hotel Group. mehr
Hans Haas: 'Darum höre ich im Tantris auf'
Sterne-Koch erklärt
Ein Interview von Kimberly Hagen, Abendzeitung-Muenchen.de
Ende einer Ära: Hans Haas im Tantris, das nach seinem Abschied Anfang 2021 innen umgebaut wird und moderner werden soll. mehr